- Mozzarella - 200 gramů
- Rajčata - 4 kusy
- Avokádo - 2 kusy
- Basil - 2 pinche (koření ze sušené bazalky)
- Citronová šťáva - 2 čajové lžičky
- Pesto omáčka s bazalkou - 2 čajové lžičky
- Balsamic vinegar - 1 čajová lžička
- Olej z hroznových semen - 1 st. lžíci
- Česnek - 2 zuby
- Zelení - 1 kus
- Cukr - 1 špetka
- Sůl - 1 špetka (podle chuti)
Mozzarella vyjděte z obalu, vyprázdněte nepotřebnou kapalinu, nakrájejte na středně velké plátky a rozdělte na talíř. Umyjte rajčata a nakrájejte je vedle mozzarelly. Avokádo čisté, odstraňte kámen a nakrájíme na plátky. Posypeme citrónovou šťávou, aby neztmavla. Umístit vedle rajčat a mozzarelly. Posypeme sušenou bazalkou nahoře. Pro omáčku: oloupeme dva stroužky česneku a rozdrtíme je česnekem. Výsledná hmota se umístí do speciální misky. Ve stejné misce položte zeleninu, omáčku z pesto, balsamickou omáčku, hroznový olej, 1 čajovou lžičku citrónovou šťávu, cukr, sůl. Smíchejte všechny přísady s mixérem, dokud nejsou hladké. Nechte vážit 15 minut, aby se pachy smíchaly. Omáčka se nalije do občerstvení. Obloha se zelení a podává se ostrým bílým jablem.
Podávání: 1-2