Polévka s krevetami Lehká, pikantní a chutná krémová polévka s krevetami. Jídlo je amatér, ale pro obecný vývoj, zkuste vařit, možná se vám bude líbit. Navíc šance na zamilování do této krémové polévky jsou poměrně velké. Smetanové krémové polévky jsou lepší v pokrmech s teflonovým povlakem nebo silným dnem. Podáváme tuto polévku dobře s krutony a jednodušeji s krekry. A ještě lépe, pokud je připravíte sami: přidejte olivový olej do provensálských bylinek a vytlačte česnek, nakrájejte nakrájený bílý chléb v oleji a smažte do pánve nebo ji usušte v troubě. Věřte mi, že kombinace takových chlebů s krémovou polévkou je prostě nenapodobitelná! Příprava krémové polévky zahrnuje použití mixéru, protože veškerá zelenina musí být důkladně rozdrcena. Mimochodem, můžete to provést pomocí síta, a tím ho otřít přísady. Tato metoda je složitá a nepohodlná, ale spolehlivá, pokud nemáte speciální vybavení.
Složení:- Krevety zmrazené zmrazené 200 g
- Cibule bílá 1 ks.
- Rajčata 4 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Česnek 3 denticles
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Rosemary suché 0,25 lžičky.
- Oregano suché 0,25 lžičky.
- Pepř černý zem 0,25 tsp.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Krok 1 Pro výrobu této polévky: oloupaná kreveta (velikost nezáleží), čerstvé rajčata, bílá cibule, mrkev, česnek, koření (oregano, rozmarýn, černá mletá paprika), olivový olej na pražení a soli.
- Krok 2 Na rajčatech dělejte řez a řezte vodu vroucí vodou. Pak odlepte kůže.
- Krok 3 Česnek a nakrájejte cibuli. Mrkev se protřepe na hrubé struhadle.
- Krok 4 Rajčata nakrájejte na kostky.
- Krok 5 Na lehce zahřáté pánvi s přísadou olivového oleje po dobu 2-3 minut smažte česnek s kořením.
- Krok 6 Potom přidejte cibuli a po 2 minutách mrkev. Zelenina se smaží po dobu 3-4 minut.
- Krok 7 Přidejte rajčata a zeleninu na 10 minut.
- Krok 8 V pánvi o objemu 2,5-3 litrů položte pánvičku a nalijte vroucí vodu. Kuchařte 10-15 minut na nízké teplotě.
- Krok 9 Potom vyjměte polévku z ohně a zeleninu rozemleteme mixérem. Přidejte rozmražené krevety na krémovou polévku, vraťte pánev do ohně a vaříme 10 minut při nízkém ohni. Podáváme s strouhankou a bylinkami (koprem, petrželkou).