- Jehněčí žebra a maso - 1-1,5 kilogramu
- Rice - 0,5 pohárků
- Brambory - 3-4 kusy
- Cibule - 2 kusy
- Mrkev - 2-3 kusy
- Bulharský pepř - 2 ks
- Česnek - 6-7 Zubchikov
- Rajčatová pasta - 3 položky. lžíce
- Čerstvé greeny - - Chuť
- Zir, sezamová semínka, koriandr, paprika, sůl, mletý pepř - - Chuť
Nakrájeme jehněčí maso na malé kousky a necháme vařit, naplníme 3 litry vody. Také přidat celozrnnou mrkvu, papriku a sůl. Varejte vývar asi hodinu a vypněte pěnu. Poté ohříváme olej v kotlíku a posíláme maso na smažení. Po smažení maso v dávkách je rozložíme na talíř a smažeme cibulí ve stejném oleji, nakrájíme na poloviční kroužky. Když se cibule dostane do krásné zlaté barvy, vrátíme maso na maso. Pak přidejte koření do masa, sezamových semen, koriandru. Zatímco se maso vaří, nakrájejí mrkev. Pikantně nakrájíme na kostky. Přidejte mrkev do masa. Mícháme. Pak přidejte papriku a znovu promíchejte. Po chvíli přidáme tři st. lžíce rajčatové pasty. Pokračujte v hašení při nízké teplotě. V tomto okamžiku z varného vývaru vyndáme mrkev, cibuli a přidejte půl sklenici rýže. Vařte asi 7 minut a přidejte kostky brambor. V kotle přidejte nakrájený česnek. Poté přeneste obsah kotle do hrnce. Smícháme to. Pak přidejte čerstvé zeleniny a necháme 25 minut pod uzavřeným víkem. Hotovo!
Podávání: 9-11