- olivový olej - 1 st. lžíci
- žárovka - 1 kus
- česnek - 3 zuby
- dýně - 450 gramů
- červená paprika - 1 ks
- chilli prášek - 1/4 čajových lžiček
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- rajčata - 600 gramů
- jehněčí hrášek - 600 gramů
- černá fazole - 600 gramů
- Cilantro - 1/2 šálku
V hrnci, topný olej na střední teplo. Přidejte cibuli a česnek. Smažte, mícháme, dokud měkký, od 5 do 7 minut. Přidejte dýně, sladkou papriku, chili prášek, sůl a pepř. Fry, míchání, 1 minutu. Přidejte 1/2 šálku vody. Zakryjte a vařte, dokud nebude zelenina připravena, asi 7 minut. Přidejte rajčata šťávou. Kuchař je rozetřete lžící. Přidejte hrášek, fazole, 1/4 šálku koriandru a 1/2 šálku vody. Přiveďte k varu. Vařte až do zesílení, přibližně 20 minut. Smažte sůl a pepř. Přidejte zbývající koriandr. Servírujte guláš s limetkami.
Podávání: 4