- obiloviny bulgur - 1 sklo
- vroucí voda - 1 sklo
- bazalka listy - 1 šálek
- listy máty - 1 šálek
- petrželové listy - 1 šálek
- rajče - 300 gramů (nakrájená na plátky)
- česnek - 1 zub
- vinný ocet - 2 položky. lžíce
- olivový olej - 1 st. lžíci
- zelená cibule - 2 ks
- citron - 1 kus (džus)
- sůl - 1 1/2 čajových lžiček
- Čerstvě mletý pepř - - Chuť
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Bulgur umístěte do žáruvzdorné mísy, přidejte sklenici vroucí vody a promíchejte. Pečlivě uzavřete a vložte do chladničky, dokud se kapalina neabsorbuje, po dobu 1 hodiny. Mix bulgur s nakrájenými bylinkami. Rajčata smícháme s česnekem, octem, 1 čajovou lžičkou oleje a 2 polévkovými lusky zelených plátků. Nasaďte si plech a pečte, dokud se rajčata nezmění, přibližně 12 minut. Nechte vychladnout. Přidejte směs pečené rajče, zbývající plátky zeleniny, zelenou cibuli, citronovou šťávu, sůl, pepř a zbývající 2 lžičky oleje na bumagur. Mírně promíchejte. Obloha se zelenými listy a podáváme.
Podávání: 4