- křepelka - 4 kusy
- česnek - 2 zuby
- másla - 25 gramů
- mrkev - 2 kusy
- žárovky - 2 kusy
- Ground kardamom - 1 čajová lžička
- sůl - Chuť
- zakysaná smetana - 200-250 gramů
- hrst strouhanky - 1 kus
- banda hroznů - 1 kus
- Tvrdý sýr - 150 gramů (pro tunel)
- vejce - 3 kusy (pro tunely)
- mouka nebo krupice - 70-80 gramů (pro uzlíky)
1. důkladně umyjte křepelkou studenou vodou a vysušte. Česnek nakrájejte jemně a mícháme v misce se solí a kardamem. Výsledná směs se rozehraje do hry uvnitř i venku. Vložte do ledničky po dobu 2 hodin. Hra můžete nechat celou noc v ledničce. 2. Připravte hmotnost hnojiv. Pečeme na sýr. V misce, poraďte žloutky, přidejte sýr a krupici, promíchejte. Vložte do lednice po dobu 2 hodin. 3. Odřízněte každou žárovku do 8 řezů. Řezněte mrkev. Položte zeleninu do vyhřívané pánve a smažte do rostlinného oleje až do poloviny vaření. 4. Ve velké pánvi zahřejte máslo a smažte křepelky na všech stranách při středním ohřevu. 5. Položte křepelku na misku a natažte nohy fólií tak, aby při vypékání nebyly spálené. 6. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Přikrčené cibule a mrkev položíme do pekáče a křepelky položíme nahoře. Posypeme nahoře strouhankami, pak položíme vrstvu kysané smetany, rovnoměrně roztíráme na povrchu a posypeme strouhankami. Posypeme olejem a pečeme v troubě po dobu 40 minut. Pečlivě sledujte hru před koncem doby vaření, takže se nespaluje. Pokud je křepelka příliš hnědá, zakryjte fólií nahoře. 7. Odstraňte sýrovou hmotu z chladničky pro hnojiště. Beat whiskers v pěně se směšovačem. Směs se sýrovou hmotou. V hrnci přiveďte mírně slanou vodu do varu. Chcete-li přidávat chuť do vody, můžete přidat kmín. S pomocí dvou lžiček vložte kleje do vroucí vody a uvařte až do vaření. Vyjděte z pánve pomocí šumu, nasaďte fólii, vytvořte roli, zabalte a spustte několik minut do vroucí vody. 8. Zahřejte máslo v pánvi, rozetřete hrozny a vařte 2-3 minuty. 9. Připravte křepelky na misku, ozdobte hrozny a podávejte s klelyami.
Podávání: 6-8