- tvaroh - 1 kilogram
- krupice krupice - 100 gramů
- cukr - 150 gramů
- vejce - 3 kusy
- rozinky - 150 gramů
- sáček vanilínu - 1 ks
- Máslo - 40 gramů
- zakysaná smetana nebo džem - 200 gramů
Nejdříve oddělíme vaječné bílé od žloutků a vylijeme je do stabilní pěny. Jogurt se třeme s cukrem. Vypláchněte rozinky, nalijte ho v horké vodě a nechte stát na min. 5. Mezitím se smažte tvaroh, přidejte krupici, žampiony, vanilín a nakonec rozinky. Jemným mícháním přidejte šlehačky. Formy pro puding promazyvaem máslo, rozložte v nich tvarohovou směs. Formuláře položíme na síťovou vložku parníku a vaříme na pár 20-30 minut, dokud masa nepatrně za okraji formy nezůstane. Pokud tam není parník, pak můžete nalít horkou vodu do pánve, takže jeho úroveň pokrývá formu asi o třetinu a vařit s uzavřeným víkem. Připravený pudink jsme se rozšířili z formy na misku a nalít s džemem nebo zakysanou smetanou. Bon appetit!
Podávání: 6