Červené ryby na grilu Červené ryby, jako nezávislé jídlo, nevyžadují žádné kulinářské úsilí. Pstruhové maso, losos, růžový losos je již sám o sobě chutný a soběstačný. Povinná podmínka - posypeme rybou citronem, před vařením nebo bezprostředně před podáním. Lemon zabíjí nepříjemný zápach. Z pstruhů, například, máte vynikající ucho a polévku. Je vhodná pro všechny druhy vaření: je dusená, smažená a uzená, vařená na páru, uhlí a pliv, vařená a marinovaná, plněná ořechy a ovocem, pečená zcela. Pánev s pálením je velmi populární v mnoha národních kuchyní. Na Západě je běžné pečení a vaření pstruha. Přestože správný způsob vaření zahrnuje minimálně dobu vystavení vysokým teplotám - tak si ryby uchovávají více vitamínů a minerálů.
Složení:- Pstruh 500 g
- Čerstvý kopr 0,5 svazku
- Lime 1 ks
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Salt 4 pinch
- Krok 1 Chcete-li připravit tento pokrm, vezměte: pstruh nebo jiné červené ryby, půl libry čerstvého kopru, vápno, olivový olej, sůl, pepř.
- Krok 2 Drobeček nakrájíme.
- Krok 3 V kopru stlačte šťávu z poloviny vápna. Nechte marinovat 10 minut.
- Krok 4 Sůl a pepř ryby podle chuti. Každé kousky posypeme špetkou pepře a dvěma solemi.
- Krok 5 Položte kopr na polovinu ryb. Posypeme olivovým olejem.
- Krok 6 Umístěte ryby na roštu a položte do ní podložku na pečení tak, aby do tuku došlo k velkému odtoku. Zapněte mřížkový režim a pečte po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C.