Horká řepa Vepřová řepa připravená podle tohoto receptu má velmi zvláštní chuť, která vyplývá z určité série kroků. Unikátní kouzlo mu dává přítomnost kuřátka z kuřecího mléka. Samozřejmě, že budeme muset drobet a rozhodnout se vařit, ale ujišťuji vás: nelitujte to! Klíčky jsou masové kuličky, které francouzští vynalezli, jsou připraveni z různých plstí řídké konzistence, používající dvě lžíce.
Složení:- Řepa 200 g
- Sůl 20 g
- Brambory 200 g
- Mrkev 100 g
- Celer stonky 100g
- Cibule 100 g
- Kuřecí maso 500 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 50 ml
- Tomatová omáčka 50 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Bramborový škrob 1 polévková lžíce. l.
- Zelená cibule 0,5 lžíce
- Krok 1 Chcete-li připravit červenou řepu, musíte si vzít řepa, brambory, cibuli, celer stonky, rajčatovou omáčku, slunečnicový olej, kuřecí maso, škrob, vejce.
- Krok 2 V kuřecím mletí přidáme lžíci bramborového škrobu, vejce, sůl. No, my se mícháme, jestliže síla maso je hustá, přidáme trochu vody.
- Krok 3 Opláchněte a vyčistěte zeleninu.
- Krok 4 Nalijte 2-2,5 litru vody do pánve, necháme ji úplně spadnout na řepu, nakrájíme na polovinu normy mrkve, celeru a cibule nakrájíme na velké kusy. Přiveďte k varu, vařte na nízké teplotě po dobu 30 minut.
- Krok 5 Mezitím připravíme oblékání: trochu mrkve na velké struhadle, nakrájeme zbylé cibule a celer.
- Krok 6 Smažte pánvi s máslem, přidejte mrkev, cibuli, stonky celeru.
- Krok 7 Připravenou zeleninu necháme s přidáním pár lžiček z pánve.
- Krok 8 Z vývaru vyndejte zeleninu, řepa se nechá vychladnout, zbytek se odstraní.
- Krok 9 Brambory nakrájíme na kostky.
- Krok 10 Vložte brambory do zeleninového vývaru. Přineste k varu, vaříme 10 minut.
- Krok 11 Servírujeme polévku se zeleninou.
- Krok 12 Cukrová řepa ochlazená na hrubé struhadlo.
- Krok 13 Máme dovoleno v pánvi s přídavkem másla a rajčatové omáčky.
- Krok 14 Vytvoříme uzlíky dvěma lžíci: shromáždíme mleté maso v lžíci, druhá je stlačená, prochází kolem středové osy,
- Krok 15 Smažte maso s mletým masem a ponořte ho do varné polévky. Po utváření klepů z veškerého maso, mírně promíchejte a vařte polévku s knelami 10-15 minut s pomalým vařením. Klíny se rychle připravují, zatímco na hladině vzlétají.
- Krok 16 V připravovaném dresě červené řepy a rajčat přidejte drcený česnek, promíchejte.
- Krok 17 Přidejte obvaz na polévku, přivedete k varu, vypněte talíř a nechte červenou řepu pod víkem 5-10 minut.
- Krok 18 Do připravené polévky můžete přidat zeleninu. Podáváme polévku se zakysanou smetanou. Chutná česneková chuťová řepa, jemná sladká chuť, šťavnaté kůly nenechá nikoho lhostejný! Ujistěte se, že to vyzkoušíte!