- Hrách - 450 gramů
- Vepřové žebra - 5 ks
- Voda - 3-5 litrů
- Cibule - 1 kus
- Rostlinný olej - 2 Art. lžíce
- Zira - 1 čajovou lžičku
- Sůl - 1 Chuť
1. Pod tekoucí vodou opláchněte žebra, nakrájejte na části (jeden kus na jedné kosti), nalijte studenou vodu a nechte vařit. Požár se sníží, jakmile voda vaří a vaří až do okamžiku, kdy je maso připraveno (pěna je odstraněna). Když je maso připraveno, vezmeme si z pánve a přemístíme jej na talíř. V pánvi přidejte promytý hrách. Hrach rychle upečte (asi třicet minut). 2. Cibuli očistěte a nakrájejte na malé kousky. Ve vyhřívané pánvi v rostlinném oleji smažte cibuli. 3. Přidejte kladivo zira podle vkusu. Ziru mícháme s cibulí, asi jednu minutu spolu vaříme. Pak přidejte do pánve ke hrábě. Necháme polévku vroutit, odstraňujeme ji z ohně a necháme trochu vychladnout. 4. Nyní je třeba smíchat v mixéru v částečně ochucené polévce. Pak zpět vléváme do hrnce a přidáme zde kusy masa. Přidejte trochu soli a nechte polévku znovu vařit. 5. Když je polévka hotová, nalijte ji na talíře a posypte ji žitnou omáčkou.
Podávání: 6