- Okurky - 300 gramů
- brambory - 100 gramů
- Vejce - 2 kusy
- zakysaná smetana - 2 položky. lžíce
- cukr - 1 čajová lžička
- citronová šťáva - 1 čajová lžička
- jablka - 50 gramů (sušené)
- hrušky - 50 gramů (sušené)
- zelené - - Chuť
Vařené brambory, stejně jako okurky, nakrájíme na malé kostičky. Zelení jsou jemně rozsekané. Vaječné bílky by měly být jemně nasekány a žloutky jsou otřeny sítem, po kterém je smíchán se zakysanou smetanou. Vše je smíšené, naplněné infuzí ovoce. Přidejte citronovou šťávu a cukr. Chcete-li provést ovocnou infuzi, musíte nalít 2 šálky vroucí vody "sušení" a přivést do varu, pak trvat pod víkem 3-4 hodiny. připravená infuze se odlije, přidá se cukr, pak se vývar znovu vaří a ochladí. Podáváme okroshku s koprem a petrželkou.
Podávání: 4