- Hrášek - 1 kilogram
- Šunka - 1-2 kusy (celé kosti, nerozbité se zbytky masa na nich)
- Mrkev - 4 kusy
- Brambory - 10 kusů (malé)
- Celer - 1 kus
- Pór - 1 kus
- Česnek - 3 zuby
- Žárovka - 2 kusy
- Bay list - 2 kusy
- Karafiát - 2 kusy
- Čerstvé bylinky - 1 ks (petržel, šalvěj, tymián, oregano, listy zeleru.)
Spojte zeleniny dohromady. Namočte hrášek alespoň 90 minut, nebo lépe v noci. Změňte vodu, jakmile se zatemní. Vypusťte vodu. Pečeme a nakrájíme mrkev ... ... celer ... ... a brambory. Oloupejte cibulkou a česnekem, na jedné cibuli aplikujte 2 bobkové listy s karafiáty (neřízněte). A nakrájejte Pór. Rozemlete česnek. V sušené pánvi, v malém množství oleje, smažte cibuli a pórek, dokud nejsou měkké. Přidejte nakrájenou zeleninu. A míchání. Nalijte do vody. Umyjte namočený hrášek, napněte a ... ... přidejte do polévky. Přidejte cibuli a šunku (pokud je to nutné, před rozdělením šunky, ale nerozlomte kosti, protože kostní dřeň zkazí chuť). Přidejte zelené listy. Přidejte více vody, aby se zelenina začala plavat. Nastavte průměrný oheň, aby se polévka vařila déle. Odstraňte pěnu tak, jak se na ní objeví. Když je veškerá pěna odstraněna, přivede se k varu a položí slabý oheň a vaří po dobu 2 hodin. Odstraňte cibuli a byliny z polévky. Pak je tibie ... ... a stehno. Smíchejte zeleninu v polévce se směšovačem (nebo ručním mixérem). Nyní sezona se solí a pepřem. Přidejte malé bylinky a promíchejte. Nalijte talíře, přidejte plátky šunky a podržte stůl.
Podávání: 4-6