Polévka se špenátem Zelená polévka se špenátem, velmi jemná a chutná! Špenát mu dává hedvábnou texturu (díky tomu, že jsme porazili čerstvé listy špenátů a pak přidáme špenátové pyré na polévku) a kuřecí masové kuličky jsou plné chuti a vůně! Také v této polévce je třeba přidat mnoho dalších zelených - petrželku a zelenou cibuli!
Složení:- Kuřecí mlýn 400 g
- Brambory 4 ks.
- Špenát čerstvý 300 g
- Cibule bílá 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Zelená cibule 0,5 lžíce
- Salt 1 lž.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Krok 1 Pro výrobu polévky se špenátem a kuřecími masovými kuličkami budeme potřebovat kuřecí maso, brambory, čerstvý špenát, cibuli, mrkev, kuřecí vejce, zelenou cibuli a petržel, sůl, černý pepř, olivový olej.
- Krok 2 Vyčistěte brambory, cibuli a mrkev. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme na cibuli a mrkví nakrájíme na tenké jemné slámy.
- Krok 3 Nalijte vodu do pánve a nastavte brambory na vaření.
- Krok 4 Zatímco se brambory vařou, špenátové listy a nakrájíme.
- Krok 5 Vložte je do mísy mixéru. Nalijeme pár polévkové lžíce vařené vody a přidejte špetku soli (aby se listy zlepšily).
- Krok 6 Běhněte vysokou rychlostí, dokud nebude hladké.
- Krok 7 V kuřecí síle maso, jíst vajíčko, sůl a pepř, míchat.
- Krok 8 Z nádivky tvoříme malé kulaté kuličky.
- Krok 9 Když jsou brambory připraveny na polovinu, vložte kuličky do hrnce. Míchá se, přidá se k varu, snižuje se teplo a vaří se za nízkého tepla pod víkem.
- Krok 10 Cibule a mrkev na olivovém oleji.
- Krok 11 V misce se špenátovým pyré nalijte pár koktejlů (kuře nebo polévky). Míchání.
- Krok 12 Když jsou masové kuličky a brambory připraveny úplně, nalijte polévkovým pyré.
- Krok 13 Míchat, dát varu, sůl polévku ochutnat a položit pečenou mrkev a cibuli. Míchání.
- Krok 14 Chopte petrželku a zelenou cibuli, nalijte ji do polévky, nechte znovu vařit, přidejte černý mletý pepř a vyjměte panvu z ohně.
- Krok 15 Servírujeme polévku v horké formě jako první jídlo.