- Česnek - 4-5 Zubchikov
- Pór - 1 kus
- Bay list - 2 kusy
- Ginger - 1 čajová lžička
- Tymián - 1/2 čajová lžička
- Mrkev - 3 kusy
- Brambory - 2-3 kusy
- Muškátový oříšek - 1/4 čajové lžičky
- Červené víno - 1 sklo
- Rajčatová pasta - 1 st. lžíci
- Mouka - 1 Art. lžíci
- Voda - 1 šálek
- Sůl a pepř - - Chuť
- Olej pro hašení - 1 st. lžíci
- Zelená - - Chuť
- Zelená - - Chuť
Vyčistěte a nakrájejte zeleninu (na fotografii mám tarot, ale není to nutné). Cibule, česnek a zázvor musí být jemně nakrájeny. V pánvi zahříváme olej, házíme tam cibule, česnek a zázvor, stejně jako bobkový list a tymián. Vařte na nízké teplotě, dokud je cibule měkká. Přidáme zbytek zeleniny, sůl, papriku a muškátový oříšek. Mícháme a vaříme na nízké teplotě po dobu 5-7 minut. Vylijeme víno, zvyšujeme oheň na středně silné. Dusíme, až se víno odpaří na polovinu. Pak snížíme oheň na střední, přidáme mouku a rajčatovou pastu. Víko zakryjte a nakrájejte 3-4 minuty. Odstraňte víčko, přidávejte vodu a dužte, až se kapalina vypaří do poloviny. Opět zakryjeme pánvi víkem a oheň je vyroben tak, aby nádobí sotva sotva zchla. Vařte s lehkým varu po dobu 20-25 minut - až do požadované konzistence omáčky. Sůl, pepř, posypeme bylinkami a podáváme. Potravená zelenina s červeným vínem a muškátovým oříškem! :)
Podávání: 4