Kuřecí polévka s houbami Polévka může být jiná. Navaristy - na masném bujónu, lehká zelenina, průhledná, hustá, horká nebo studená. Nejčastěji vaříme polévky s bramborami a zeleninovými smaženými nebo pyré polévky se smetanou nebo sýrem. První jídla jsou připravována téměř v každém domě - bez nich se zdá, že večeře jsou krátké, neúplné. Proto bude více receptů těchto jídel ve vaší gastronomické knize, čím více bude rozmanitá denní jídla vaší rodiny. Dlouho jsme vystupovali mimo národní kuchyni a připravovali nejen polévku a hrachové polévky. Pro mnoho, španělské gazpacho nebo francouzské vichisoise nejsou jen krásné jména, ale poměrně známé pokrmy. Polská polévka s žampiony a rajčatovou pastou bude tedy dalším cenným prvkem Vaší kuchařské sbírky. Cenné - protože je neobvykle chutné, navzdory poněkud neobvyklé kombinaci ingrediencí. Jistě jste již na vaší recepci vařili houbovou polévku více než jednou - soudit podle recenzí, rád našim uživatelům. Doufáme, že ještě jeden houbový experiment - polévka se žampiony v polštině - bude pro vás o nic méně úspěšná.
Složení:- Kuřecí filé 600g
- Houby žampionů 400 g
- Mrkev 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Rajčatová pasta 4 polévkové lžíce. l.
- Vermicelli malé 4 polévkové lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 2 špička
- Voda 2,5 l
- Krok 1 Chcete-li udělat polévku, budete potřebovat kuřecí filet, žampióny, rajčatovou pastu, cibuli, mrkev, tenkou vermicelli a koření.
- Krok 2 Kuřecí filet se dobře umyje, nalijte studenou vodu, přivedete k varu a vaříme 30-40 minut při nízkém ohni.
- Krok 3 Šampiňóny nakrájíme na talíře, nakrájíme na cibuli, nakrájíme mrkev na kruhy a pak na 2-4 díly.
- Krok 4 Odstraňte filé a nakrájejte na velké kusy.
- Krok 5 V bujónu přidejte zeleninu a vařte vše na nízké teplotě, dokud je cibule měkká po dobu 20-25 minut.
- Krok 6 Potom přidejte kuřecí filé a rajčatovou pastu, vaříme 5 minut.
- Krok 7 Přidejte vermicelli a za míchání vařte polévku na 1 minutu. Sůl a pepř dle chuti. Nechte polévku připravovat na 10 minut.