Chrumkavé Cookie Speculaas Evropské tradice při přípravě cookies, zejména vánočních cookies, se stále více dostávají do našich životů. A není to divné! Koneckonců, jsou tak chutné a chrumkavé, a připomínají nám tak dovolenou a krb. Spekula - tradiční "zimní" sušenky Belgie a Holandska, a pro Vánoce můžete vyzkoušet to v Německu. Cookies jsou křupavé a voňavé, takže můžete slyšet po celé kuchyni! Skořice, muškátový oříšek, hřebíček, zázvor a dokonce i pepř jsou typické koření používané při přípravě tohoto cookie. Mandle okvětní lístky poskytují konečný dotek a příjemnou pachuť. Veselé Vánoce a šťastný nový rok!
Složení:- Pšeničná mouka 200 g
- Hnědý cukr 100 g
- Maso 100 g
- Mléko 3 polévkové lžíce. l.
- Soda 1 lžička.
- Oranžový 1 ks.
- Sůl 1 špetka
- Skořicový prášek 1 lžička.
- Zázvor suchý 1 lžička.
- Karafiát prášek 1 lž.
- Mletý mušle 1 ml.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Mandle okvětní lístky 2 polévkové lžíce. l.
- Krok 1 Budete potřebovat mouku, máslo, třtinový cukr, mléko, pomeranč, sůl, sódu a koření (květy, zázvor, skořici a muškátový oříšek).
- Krok 2 Smíchejte mouku, cukr, sódu, koření a sůl.
- Krok 3 Rozetřete pomerančovou kůru na tenké struhadlo.
- Krok 4 Přidejte máslo při pokojové teplotě a mléko. Míste těsto.
- Krok 5 Těsněme těsto, dokud není dobře za rukama.
- Krok 6 Otočte těsto na potravinářský film a vložte do chladničky po dobu jedné hodiny nebo do mrazničky po dobu 20 minut.
- Krok 7 Po chvíli položte těsto mezi dva listy pergamenu a přetočte ho do tenké vrstvy.
- Krok 8 Vyjmout cookies pomocí forem. Z pahýly těsta vytvoříme kuličky a pokračujeme v řezání, dokud těsto nepřestane. Vložte pergamen.
- Krok 9 Namažte vaječné bílé a položte mandlový okvětní lístek.
- Krok 10 Pečeme v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 20-25 minut nebo do zlaté hnědé &