Marinovaný česnek Marinovaný česnek je jedním z nejlepších koření pro masové pokrmy. Nejčastěji marinují velké plátky zimního česneku. Vzhledem k tomu, že hlavy česneku jsou skladovány špatně, zachovává se nejlepší způsob, jak zvýšit jejich zachování. Cukr můžete připravit v šťávě z červeného rybízu a šťávy z červené řepy, v pikantní marinádě, s řepou nebo octem. Obzvláště krásný pohled na plátky plátky česneku, malované s řepnou šťávou v jemné růžové barvě.
Složení:- Česnek 5000 g
- Voda 1000 ml
- Šťáva řepy 100 ml
- Řepa 1000 g
- Tabletní ocot 100 ml
- Cukr 50g
- Sůl 50 g
- Krok 1 Chcete-li nakládat česnek ve šťávě červené řepy, vzít hlavy zimního česneku, řepy, cukru, soli a octa 9% koncentrace.
- Krok 2 Demontujte hlavy česneku a vyjměte je ze suchého pláště. Pokud je kůra odstraněna špatně, pak můžete lobule položit na chvíli do vody. Kůže bude odstraněna rychleji.
- Krok 3 Ponořte nakrájené plátky na vroucí vodu a zkuste 2-3 minuty, poté okamžitě vložte do studené vody a ochlaďte.
- Krok 4 Mátová červená řepa na mělkém strouhaní. Nalijte do kaše 500 ml vody, promíchejte a vytlačte šťávu z plátna.
- Krok 5 V receptu marinády je uveden počet ingrediencí pro přípravu 1 porce marinády. Počet porcí bude záviset na množství česneku. Chcete-li připravit 1 porci marinády z celkového množství šťávy, musíte měřit 100 ml. Nalijte 1 litr vody do hrnce, přidejte cukr, sůl, ocot a džus. Přiveďte marinádu na vaření. Odstraňte pěnu.
- Krok 6 Plátky česneku vložené do plechovek (1 litr), nalijte vroucí marinádu, zakryjte víčkem a sterilizujte po dobu 5 minut a poté korku.