Příprava cukety s tuňákem V italské kuchyni existuje mnoho možností k vaření plněné cukety. V Ligursku - plněné tuňákovým krémem - je jedním z nejjednodušších a nejjemnějších interpretací tohoto jedinečného jídla. Toto jídlo pochází z "chudé" rolnické kuchyně, ale vůbec není chudé v bezkonkurenční chuti. Zucchini plněná smetanou, která je založena na tuňáku, parmezánu a piniových oříšcích. Ačkoli mleté maso může být také vyrobeno z masa nebo ricotta. Ale to je další příběh. Bon appetit!
Složení:- Džusy 3 ks.
- Tuňák v konzervách 100 g
- Parmazán 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Olivový olej 20 ml
- Sůl 3 g
- Černý pepřový prášek 1 g
- Oregano suché 1 g
- Cedrové ořechy 20 g
- Cibule 1 ks.
- Česnek 2 hřebíček
- Čerstvý kopr 3 g
- Bazalka svěží zelená 3 g
- Krok 1 Chcete-li připravit pokrm, budete potřebovat cuketa, konzervy tuňáka, piniové ořechy, parmezán, strouhanku, vejce, olivový olej, sůl, pepř, cibuli, česnek a oregano.
- Krok 2 Umyjte cuketa a nakrájejte je na polovinu.
- Krok 3 S čajovou lžičkou oddělte vnitřní dužinu a odložte ji stranou. Budete je potřebovat k vaření plnění.
- Krok 4 Vroucí vodu v hrnci a vařte cuketa po dobu 5 minut, což bude mít zelenou jasnou barvu a bude měkčí. Pak trochu vychladnout.
- Krok 5 Mezitím smažte nakrájenou cibuli.
- Krok 6 Připravte sirup: směs tuňáka, cukety, strouhaného parmezánu, strouhanky, piniových oříšků, soli, pepře, smažené cibule a nakrájeného česneku. Přidejte vejce, oregano a rozemlejte mleté maso dobře mixérem. Měl by mít jemný krém. Přidejte zeleninu a znovu nakrájejte.
- Krok 7 Nádobu na pečení namažte olivovým olejem a dejte cuketa.
- Krok 8 Naplňte cuketa připraveným mletým masem a posypeme strouhankami.
- Krok 9 Pečte v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 ° C, dokud nehnevuje.