- štíhlý hovězí maso - 450 gramů
- balení zmrazeného nakrájeného špenátu - 1 ks (300 g)
- střední cuketa - 1 kus
- malá žárovka - 1 kus
- bulgur - 1/2 šálků
- vejce - 1 kus
- Sušené oregano - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- Čerstvě mletý černý pepř - Chuť
- červená paprika - 3-4 kusy
- plechovky dušených rajčat - 2 ks (po 450 g)
- Sýr feta - 1/3 šálku
1. Rozmrazte špenát, vytlačte přebytečnou vodu a vysušte papírovými utěrky. Smažte cuketa na velkém struhadle a připravte 2 šálky. Cibulku nakrájíme a připravíme 1 šálek. Mírně porazil vejce. Rajčata jemně nakrájíme. Rozpadněte sýr Feta. Plátky bulharské papriky nakrájíme na polovinu, extrahujeme semena a spojovací membrány. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Ve velké misce míste mleté hovězí maso, nakrájený špenát, strouhanou cuketu, nakrájenou cibuli, zbité vejce, oregano, sůl a několik špetků černé mleté pepře. Míchejte důkladně. 2. Polovinu papriky položte do pekáče. Každou pepř doplňte masovou náplní. 3. Nahoru s rajčaty a posypeme rozpadlým sýrem Feta. Papriku zakryjte fólií a pečte 30 minut v troubě. Poté fólii vyjměte a pečte, dokud nebude masová směs zcela hotová a bulharské papriky nebudou měkké, asi 25 minut. Jídla se podává dobře se zeleným salátem.
Podávání: 3-6