- Lavash Armenian - 1 kus
- Bílé fazole - 150 gramů
- Slané moře - 0,5 čajových lžiček
- Olivový olej - 80 mililitrů
- Sesame - 50 gramů
- Česnek - 2 plátky
- Cibule - 1 kus
- Lemon - 0,5 kusů
1. Nejdříve namočte hodiny na 6 až 8 fazolí ve studené vodě. Po vypuštění vody a nalijte čistou vodu. Dáme je do ohně a vaříme asi hodinu a půl. 2. Cibuli očistěte a nakrájejte na poloviční kroužky. Ve slané pánvi v rostlinném oleji lehce procházíme, nemělo by to změnit barvu, ale prostě se stane průhledným. 3. Přidejte cibuli do vařených fazolí a pomocí mixéru rozemlette vše. 4. V mlýně na kávu nebo mixéru rozemlete sezam na prášek a přidejte ho do směsi zrn. Zde přidejte olivový olej a pokračujte v mletí. Získáme konzistenci pasty, plastové a silné. 5. Cesnek se solí je dobře nanesen v maltě. Je lepší používat mořskou sůl. Do paté přidejte drcený česnek a citronovou šťávu a důkladně promíchejte. Snažíme se o sůl. Dali jsme ho do formy, rozložili ji na lavash a hodili ji na kotouče. 6. Pate může být podáváno ve formě rohlíku nebo pita chleba.
Podávání: 6-7