- suché droždí - 1 st. lžíce (přísady do těsta)
- teplé mléko - 1 šálek
- cukr - 1 čajová lžička
- sůl - 1 čajovou lžičku
- vejce - 1 kus
- rostlinný olej - 3 st. lžíce
- mouka - 3 poháry
- hovězí maso - 300 gramů (přísady pro plnění)
- žárovka - 1 kus
- česnek - 2 zuby
- rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- kmín - 1/2 čajových lžiček
- černý pepř - 1/4 čajových lžiček
- sůl - 1 čajovou lžičku
- petržel - 1/2 šálku
- mint - 2 položky. lžíce
- citronový džus - 2 položky. lžíce
- rajče - 1 kus
- sýr - 1 šálek
- vejce - 2 kusy
- škrob - 2 špetky
Ujistěte se, že mléko je opravdu teplé. Droždí droždí v mléce a přidejte vejce, cukr, sůl, olej. Dobře promíchejte a přidejte mouku. Mísení krásného hladkého kruhu těsta. Těsto osušte malým množstvím oleje, vložte do vlhkého hadříku a zakryjte jiným ručníkem. Nechte těsto stát 30 minut. Zatímco těsto "odpočívá" připravujeme náplň na pizzu. Smažte pánev na středním ohni a roztřepeme máslo. Nakrájejte cibuli a česnek. Pak přidejte mleté hovězí maso. Smažte s kmínem, sůl a mletým pepřem. Smažte asi 5 minut. Mícháme. Řezat rajčata na malé kostičky. V misce smícháme studené maso, petržel, plátky máty a citronovou šťávu. Smíchejte všechny přísady a nechte stranou. Předehřejte troubu na 400F. Do této doby by se těsto mělo zdvojnásobit. Těsto rozstřílejte na 2 díly. Podle receptury získáte 2 Paide. Vytvořte kulaté kuličky a rozmačkejte je rukama do plochých dortů. Těsto navíjejte válečkem do tenké základny. Těsto posypte trochou škrobu. Tím se zabrání tomu, aby těsto navlhčilo plnění. Rovnoměrně dát polovinu mletého masa. Přidejte polovinu nakrájených rajčat a strouhaného sýra. Skládat placené ve tvaru lodi. Zakryjte zbité vejce perem pizzy a nalijte zbývající část na vrchní část náplně. Ve druhém pide jsem přidal několik hub a chilli papriček. Pečte pizzu po dobu 25 minut, dokud nehnědí. Nakrájeli jsme ho na plátky a podávali jsme je ke stolu. Bon appetit!
Podávání: 2