- Kořeněná uzená šunka - 150 gramů (hotová)
- Brambory - 900 gramů
- Petržel - 5 gramů
- Sýr parmezán - 50 gramů (strouhaný)
- Olivový olej - 50 gramů
- Drobky chleba - 70 gramů
- Vejce - 2 kusy
- Žloutky - 5 kusů
- Celé mléko - 1/2 šálku
- Muškátová oříška - 1 ks (dle vkusu)
- Sůl, pepř - 1 ks (podle chuti)
Cook brambory ve slané vodě. Kdy se připravte, odstraňte pokožku. Rozdrvíte ho, když je teplý. Do směsi přidáme šunku, petržel, parmezán, vejce, sůl a pepř. Olej majte plech s vysokými okraji a posypeme strouhankami. Přidejte směs brambor na pánvi a rovnoměrně se rozetřete. Povrch posypte strouhancemi a umístěte do předehřáté trouby na teplotu 200 ° C. Když se povrch zlací, vyjměte z trouby. Bon appetit.
Podávání: 0