- změkčené máslo - 100 gramů
- cukr - 150 gramů
- vanilková esence - 1/2 čajových lžiček
- vejce - 2 kusy
- citronová kůra - 1 čajová lžička
- mouka - 1 1/4 šálky
- prášek do pečiva - 5 gramů
- sůl - 1 špetka
- tmavá čokoláda - 100 gramů
- zakysaná smetana - 125 mililitrů
- krém nebo mléko - 2 Art. lžíce
- čokoládový likér nebo brandy - 1 čajová lžička
1. V misce protřete mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné misce mixujte s měkkým máslem a cukrem ve střední rychlosti. Přidejte vejce jeden po druhém, míchání po každém přidání. Přidejte část mouky a citronové kůry, protáhněte pomalou rychlostí, dokud nebude hladká. Přidejte část zakysané smetany a bič. Takto střídavě přidáme zbývající mouku a kysanou smetanu, mícháme až do homogenity. 2. Převeďte polovinu testu na jinou misku. Roztajte čokoládu ve vodní lázni a promíchejte smetanou a likérem. 3. Přidejte čokoládovou hmotu do poloviny těsta a promíchejte. 4. Lay vrstvy tmavého a lehkého těsta ve formě, olejované a lemované pergamenem. Nůž nebo rukojeť lžíce jemně promícháme a vytváříme mramorový efekt. 5. Pečte koláč v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 50-60 minut.
Podávání: 8