Oranžový dort

Velikonoční oranžový dort Takový zajímavý koláč pečený v židovské části Říma na Velikonoce. Recept je převzat ze staré knihy zapomenutých receptů. Recept je velmi zajímavá sada ingrediencí, složení testu neobsahuje ani mouku, ani máslo, ani mléko. Je potěšením vařit takový dort. Slunečné plody pomerančů zvedají náladu svou vůní a barvou. Podle receptury musíte vařit celý pomeranč, takže si vyberte odrůdu, která je plná plodů (i když je nelze odstranit). Pečeme tento koláč podruhé, všichni se mu líbili, myslím, že tento recept použiji vícekrát. Dort je velmi elegantní a neobvykle chutný. Cook, myslím, že vás to zajímá!

Velikonoční oranžový dort Takový zajímavý koláč pečený v židovské části Říma na Velikonoce. Recept je převzat ze staré knihy zapomenutých receptů. Recept je velmi zajímavá sada ingrediencí, složení testu neobsahuje ani mouku, ani máslo, ani mléko. Je potěšením vařit takový dort. Slunečné plody pomerančů zvedají náladu svou vůní a barvou. Podle receptury musíte vařit celý pomeranč, takže si vyberte odrůdu, která je plná plodů (i když je nelze odstranit). Pečeme tento koláč podruhé, všichni se mu líbili, myslím, že tento recept použiji vícekrát. Dort je velmi elegantní a neobvykle chutný. Cook, myslím, že vás to zajímá!

Složení:

• Mandle 250 g
• Cukr 200g
• Oranžový 3 ks.
• Kuřecí vejce 4ks.
• Prášek do pečiva 1 lžička.
• Vanilin 2 g
• Sůl 2 g
• Likér Oranžový 20 ml
• Zrnková meruňka 5 lžíce.
• Oranžový 3 ks.
• Prášek na cukrovinky 3 g

Pokyny

• Krok 1 Chcete-li udělat dort, musíte vzít mandle, pomeranče, vejce, prášek do pečiva, vanilin, cukr, sůl; zdobit a zakrýt dort, aby si pomeranče (budete potřebovat pouze kůry), likér, marhule confiture.
• Krok 2 Pomeranče důkladně umyjte štětcem, vložte do pánve, nalijte studenou vodu. Vařte 35-40 minut.
• Krok 3 Mezitím připravte mandle. Ořechy na mytí, smažte do pánve, mlejte v mísiči se solí. Zapněte troubu pro ohřev až na 180 ° C a připravte formulář - dolní část je lemována pergamenovým papírem.
• Krok 4 Dokončené pomeranče, které chcete odstranit, ochladit, nakrájet na plátky, odstranit kosti.
• Krok 5 Rozemlejte do mixéru.
• Krok 6 Ořechy míchat pomerančovou hmotou, přidat 100 g cukru (můžete méně).
• Krok 7 Vejce - pro oddělení bílkovin od žloutků. Opláchněte žloutky cukrem 100 g.
• Krok 8 Žloutek s cukrem přidejte do oranžové s maticemi hmotu. Dobře promíchejte.
• Krok 9 Veverky porazí až do pevných vrcholků.
• Krok 10 Velmi opatrně vložte bielkoviny do těsta a promíchejte je lžící od dna k vrcholu. Hmotnost bude lehká a vzdušná.
• Krok 11 Nakonec přidejte pečlivě prášek do pečiva.
• Krok 12 Vložte těsto do připraveného tvaru. Vložte do horké trouby. Pečte 45 minut při 180 ° C. Poté troubu vypněte a ponechte v ní koláč ještě dalších 10 minut.
• Krok 13 Vyjměte dort. Chladni ve tvaru. Dřevěná stěrka, která se drží v kruhu a teprve potom rozvinou upevnění strany formy (získá se mírně jemný dort).
• Krok 14 Zatímco se dort ochlazuje, připravte si pastu z džusu a likéru. Směs, mírně zahřátá.
• Krok 15 Přidejte ochlazený koláč na plochý talíř a namažte ho nahoře a stranou připraveným džemem. Ponechte koláč na impregnaci po dobu 20-30 minut. Mezitím můžete vytvořit ornament pro dort - růže z kůry pomeranče. Ostrý nůž k čištění pomerančů jedním pruhem. Položte pruh kůry ve tvaru květiny.
• Krok 16 Ozdobte dort s cukrářským práškem a květinami z pomerančové kůry. Podáváme dort na čaj pro dezert.