- Mouka - 900 gramů
- Kvasinky - 28 gramů (rozpusťte ve vodě v poměru 1 ku 1)
- Voda - 450 gramů
- Sůl - 10 gramů
- Cukr - 10 gramů
- Olivový olej - 85 gramů
- Sýr Mozzarella Bufalo - 1 ks (podle vkusu)
- Čerstvé rajčata - 1 ks (podle chuti)
- Basil - 1 ks (dle vkusu)
Těsto připravte z mouky a vody, přidejte rozpuštěné droždí a začněte hnětení přidáním soli. Hnětete, dokud je těsto hladké a elastické ve struktuře. Pak rozdělíme na malé kuličky a necháme to odpočívat. Jakmile se těsto zvedne, vydejte z něj 6 hladkých kruhů. Sezávejte těsto čerstvé, protřete rajčaty smíchanou se sůlmi, pepřem a bazalkou. Rozemlet mozzarellou a lehce posypeme olejem. Vyzdobte s bazalkou. Pošleme ji do předehřáté pece, jejíž teplota je 220 ° C. Jakmile se okraje pizzy stanou zlatými a křupavými, vyjměte z trouby. Bon appetit.
Podávání: 3