Adjika s křenem

Umyjte rajčata, dělejte křížové řezy, nalijte vroucí vodu po dobu 20 sekund. Složení:

• Rajčata - 2 kilogramy
• Bulharský pepř - 1 kg (pro adzhiku je lepší vzít červenou bulharskou papriku)
• Česnek - 300 gramů
• Pepř pikantní - 300 gramů
• Křen čerstvý - 300 gramů (Pouze kořen chrenu bude potřeba.) Listy nejsou potřeba.)
• Sůl - 1 sklo
• Ocet 9% - 1 sklo

Pokyny

Umyjte rajčata, dělejte křížové řezy, nalijte vroucí vodu po dobu 20 sekund. Odlupujte kůru. Bulharský pepř se umyje a očistí od semen. Řez na několik kusů. V mixéru nakrájejte připravené rajčata, papriku a horkou papriku. Kořen chřestu se umyje, oloupaný. Smažte na jemné struhadlo. Buďte opatrní, postarejte se o své oči. Osušte česnek a jemně ho nakrájejte. Směs zeleniny smícháme z mixéru do misky. Přidejte jemně nasekaný česnek a strouhaný křen. Mícháme. Přidejte sůl a ocot. Dobře promíchejte. Adjika je připravená. Podáváme jako omáčku nebo koření. Skladujte ve skleněných nádobách s víčkem v chladničce.

Podávání: 8