- mouka - 1 1/2 šálky
- soda - 1 čajová lžička
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- skořice - 1 čajová lžička
- kardamom - 3/4 čajových lžiček
- zázvor - 1/2 čajových lžiček
- muškátový oříšek - 1/2 čajové lžičky
- květy - 1/2 čajových lžiček
- cukr - 1 sklo
- máslo nebo margarín - 1/2 šálku
- vejce - 3 kusy
- jablečné pyré - 1/4 skla
- mléko - 1 sklo
- čajové pytle - 4 kusy
- máslo nebo margarín - 1 šálek (glazura)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička (glazura)
- skořice - 1 čajová lžička (glazura)
- práškový cukr - 4 1/2 šálky (glazura)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Formulujte formu papírovými vložkami. Ve střední misce smíchat mouku, sódu, prášek do pečiva, sůl, skořici, kardamom, zázvor, muškátový oříšek a hřebíček. 2. V malé pánvi přiveďte mléko do varu. Odstraňte z tepla a přidejte čajové sáčky. Nechte stát 10 minut. Odstraňte čajové sáčky a ochlaďte mléko na pokojovou teplotu. 3. Ve velké misce smíchejte spolu máslo a cukr. Přidejte vejce, jeden po druhém, a bič. Přidejte jablečnou omáčku a promíchejte. Přidejte 1/3 moučné směsi do těsta a promícháme. Přidejte 1/2 mléčnou směs a bič při nízké rychlosti. Přidejte další 1/3 mouky a promícháme. Přidejte zbývající mléko a promíchejte. Nakonec přidáme zbývající mouku a promícháme. 4. Naplňte každou papírovou vložku dvěma lžíci těsta a pečte po dobu 14-16 minut. Nechte úplně vychladnout. Chcete-li zmrazit v misce, máčte máslo. Přidáme 1 šálek práškového cukru a bič společně. Pak přidejte další sklenici práškového cukru a protřepejte, promíchejte vanilkovým extraktem. Přidejte skořici a dobře promíchejte. Přidejte zbývající práškový cukr, 1 sklo najednou a protřepejte, až bude homogenní. Pokud je glazura příliš suchá, přidejte 2 polévkové lžíce mléka. Ozdobte s glazurou studenou kávu. V případě potřeby posypeme skořicí.
Podávání: 4-6