- okurka - 2 kilogramy
- Tarragon - 10 gramů
- deštníky z kopru - 20 gramů
- česnek - 8-10 zubů
- listy černého rybízu - 20 gramů
- křen listy - 20 gramů
- čerešňové listy - 20 gramů
- sůl - 75 gramů
Lehce slané okurky jsou vždy skvělým přírůstkem jakýchkoli příloh nebo salátů. Příprava: Umyjte si okurky, deštníky z koprů, listy rybízu, křen a třešně. Odřízněte špičky okurek na obou stranách, nalijte studenou vodu a nechte stát 2 hodiny. Osušte česnek a nakrájíme na malé plátky. Položte polovinu estragonu, dýní, koprů, křenu a třešně na dně, stejně jako polovinu česneku. Dejte okurky do nádoby tak, aby tam byly hustě umístěné. Zvyšte zbývající zeleniny a česnek. Nalijte do pánve 1,5 litru vody, přidejte sůl. Přiveďte roztok do varu. Nalejte okurky se solankou. Zavřete džbán s víkem. Okurky budou připraveny k použití za den.
Podávání: 10