- mouka - 2 šálky
- cukr - 5,5 pohárů (2,5 pro těsto, 3 pro smetanu)
- vejce - 15 kusů (10 pro těsto, 5 pro krém)
- kakao - 10 Art. lžíce (7 pro smetanu, 3 pro těsto)
- koňak - 1 sklo
- Máslo - 600 gramů
- mléko - 6 položek. lžíce
- třešně - 2,5 šálků
- čokoláda - 150 gramů
- balíček vanilkového cukru - 1 kus
Vložíme panvu nebo misku na oheň a porazíme vajíčka s cukrem, dokud není pěna tlustá. Poté nádoby vyjměte z ohně a pokračujte v tahu až do úplného ochlazení. Ve výsledné směsi opatrně přidejte mouku a kakao. Rozložili jsme směs do formy, naolejované a posypané moukou. Pečte základnu v troubě při střední teplotě. Pro krémovou směs kakao s cukrem, mlékem, vejci. Vložíme směs do ohně a nepřetržitě zasahujeme. Když se maso vaří a cukr se zcela rozpustí, ochladíme ho. Máslo a cukr se rozemele a nalije do ochlazené hmoty čokoládových vajec. Poslední nedospělý spánek vanilkového cukru. Vylijeme třešně z kostí a naplníme koňakem cukrem. Zavřete víčko a nechte vařit. Když je základna připravená, ochladíme ji a nakrájíme na polovinu. Z jedné části vyjmeme drobenku a důkladně ji protřejeme třetí částí celkového množství připraveného krému. Výslednou směs smíchejte s polovinou třešní, rozdělíme je na polovinu a umístíme do prázdného dortu. Rozložte na druhou část základní části zbývajícího krému, třešní a smetany. Pokryjte koláč druhou polovinou dortu. My myjeme čokoládu se 2 lžícemi. l. mléko a vylijte celý koláč s touto směsí, ozdobte ji několika třešněmi a pošlete ji do chladničky po dobu několika hodin. Bon appetit!
Podávání: 3-4