- Jehněčí - 900 gramů
- Aiva - 3 kusy
- Žárovka - 2 kusy
- Bulharský pepř - 2 ks
- Bílé suché víno - 200 mililitrů
- Cukr - 1 čajová lžička
- Sůl, pepř černý zem - - Chuť
- Zira - 2/3 Art. lžíce
- Mletý koriandr - 1 čajová lžička
- Raykhon - 1 špetka
- Rostlinný olej - 50 mililitrů
- Cilantro čerstvé - - Chuť
Dýně, jestli někdo neví, jsou to takové krásné ovoce, něco připomínajícího jablko. Můj kdoule, uschneš. Každou dýku jsme odřízli asi 8 lalůčkami. Muž, odstraňte film a kameny, nakrájíme na malé kousky střední velikosti. Vezmeme si hrudkovitou pánvi nebo housovou omáčkou, v ní zahřejeme olej. V oleji smažte džbány do zlaté kůry. Smažte dýně mírně posypané cukrem a přesuňte z pánve na talíř. Ve stejné pánve s uhaseným máslem házíme skopové. Smažte na vysokém ohni až do hrubosti. Když je maso zapečené, přidejte nakrájenou cibuli a papriku do pánve. Po pepři přidejte všechny své koření do pánve. Odstranit Když se zelenina trochu změkne - celý obsah smaženého pánevného mléka nalijte vínem, pokryte pánvi víko a pomalu hořte 45 minut. Pak se vrátíme do dýně na pánev a na nejmenším ohni jsme asi 15 minut. Obsluha bez oblohy - tato funkce je dokonale provedena kdoulem. Bon appetit!
Podávání: 4