Meď-červená kdoule s citronem Džem z dýně je snadné udělat. Dýně je ovoce, které dozrává dostatečně dlouho - spolu s pozdními jablky a hruškami. Většina odrůd kdoule je příliš tvrdá, koláče a kyselá, aby byly konzumovány syrové. Často, dýně plody jsou používány dělat džemy, pudinky, mohou být také smažené, pečené nebo dusené. Maso kdoule se po dlouhé době pečení stává měděně červenou. Je-li příchuť příliš silná, může být kdou přidána v malém množství do jablečných koláčů a džemů, aby se zlepšila chuť. Navrhuji zkusit džem z kdoule s citronem, který dá v létě v zimních večerech vonnou část.
Složení:- Dýně 2500 g
- Lemon 1 ks.
- Cukr 2000 g
- Voda 100 ml
- Krok 1 Chcete-li připravit džem, potřebujete kdoule, cukr, citron a vodu.
- Krok 2 Odřízněte kdoule na polovinu a odstraňte jádro z kostí. Ještě jednou podél (v polovině) a proříznuta lobulemi o tloušťce asi 3 mm.
- Krok 3 Dejte džinta do hrnce, přidejte cukr, přidejte 100 ml vody a nechte vařit nad vysokým teplem. Pak odložte jeden den.
- Krok 4 Příští den znovu ponechejte několik minut na vaření nad vysokým teplem a nechte stranou. Tento proces by měl být opakován 2-3 dny.
- Krok 5 Čím více dní se vaří 2 minuty na vaření, tím červenější se stává.
- Krok 6 Potom si nakrájejte celou citronovou kůru a vytlačte 1/3 šálku citrónové šťávy. Přidejte všechny přísady do uvíznutého papíru, promíchejte a znovu podávejte nafouknutí po dobu 2 minut.
- Krok 7 Předsterilizujte nádoby, posuňte zaseknutý papír a otočte.