- plnotučné mléko nebo 1% tvaroh - 450 gramů
- velké vejce - 2 kusy
- Parmazánový sýr - 90 gramů
- sůl - Chuť
- Těstoviny Ziti - 450 gramů
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- česnek - 5 zubů (střední)
- plechovka rajské omáčky - 1 ks (840 g)
- banán rajčat - 1 ks (435 g)
- sušené oregano - 1 čajová lžička
- čerstvá bazalka - 1/2 šálku (plus 2 polévkové lžíce)
- cukr - 1 čajová lžička
- černý pepř - chuť
- kukuřičný škrob - 3/4 čajových lžiček
- tukový krém - 1 šálek
- Mozzarella - 240 gramů
1. Předehřejte troubu se stojanem ve střední poloze na 175 stupňů. Chuťový sýr, vejce a 1 šálek sýru parmezánu dohromady ve střední misce. Nechte stranou. 2. Přidejte 4,5 litru vody do vaření v hrnci za vysokého tepla. Přidejte těstoviny a 1 polévkovou lžíci soli. Vaříme, mícháme, až se pasta začne měkat, asi 5-7 minut. Vypusťte vodu a vyměňte těstoviny přes cedník. 3. Ohřev olivového oleje v pánvi. Přidejte nakrájený česnek a smažte na středním ohni, dokud se neobjeví aroma. Mícháme s rajčatovou omáčkou, nakrájenými rajčaty a oreganem. Vařte až do 10 minut. Odstraňte z tepla, promíchejte z šálku nakrájené bazalky a cukru, ochutnejte sůl a pepř. Mícháme škrob a krém v malé misce. Přiveďte k varu do hrnce na středním ohni a vaříme až do tlustého, 3 až 4 minuty. Odečtěte pánvi z tepla a přidejte tvarovou směs, 1 šálek rajčatové omáčky a mozzarellovou misku rozřezanou na kusy o délce 6 mm. Mícháme. 4. Přidejte pastu a důkladně promíchejte. Těstoviny položíme do pekáče o rozměrech 22 x 32 cm a rovnoměrně rozdělíme zbytky rajčatové omáčky. Posypeme zbývající šálek mozzarelly a zbývající šálek parmezánu shora. Dostatečně pokryjte tvar fólií a pečte po dobu 30 minut. 5. Vyjměte fólii a pokračujte v pečení, dokud nebude sýr rudý a začne vařit přibližně 30 minut. Chladni 20 minut. Posypeme zbývajícím 3 lžíce nakrájené bazalky a podáváme.
Podávání: 8-10