- těstoviny Bucatini nebo špagety - 240 gramů
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- červená cibule - 1/2 kusů
- cherry rajčata - 1 1/2 šálky
- kuřecí vývar nebo bílé víno - 3/4 šálky
- česnek - 2 zuby
- filé sardele - 4 kusy
- jablečné olivy - 1/2 šálku
- Basilové listy - 12 kusů
- Parmazán - 120 gramů
1. V hrnci s vroucí slanou vodou vařte těstoviny, dokud nebude hotová. Nakrájejte červenou cibuli, nakrájejte třešňové rajčata na polovinu. Cíchte česnek, ančovičky a černé olivy pomocí malty a talíře nebo je jednoduše nakrájejte. Ponechte stranou. 2. Použijte vidličku k rozpadu sýru parmezánu. 3. Ohřev olivového oleje v pánvi na středním ohni. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a smažte, dokud se nezmáčkne trochu karamelizovaně. 4. Přidejte rajčata na polovinu a smažte na pár minut. 5. Vylijte kuřecí vývar nebo bílé víno a vařte ještě 2 minuty. 6. Pak přidejte směs ančoviček. Mícháme a vaříme několik minut, dokud se omáčka nezmění. Přidejte sůl a pepř podle chuti. 7. Vypusťte těstoviny a vložte do hrnce. Přidejte sýr Parmesan a promíchejte s vařenou omáčkou. Odtrhněte listy bazalky a posypeme nahoře. Okamžitě podejte.
Podávání: 6