Thin palačinky s ricotta Recepty palačinky jsou obrovské rozmanitosti. Každá majetek má pravděpodobně svoji oblíbenou postavu a určitě je na ni pyšná. Proto už dlouho nebudu popisovat svůj recept, určitě uvádím - připravte si palačinky podle vašeho oblíbeného receptu. A pokud tomu tak není, pak použijte náš nebo dříve navrhovaný tenký recept na palačinky. Takže plnění. Na co chci zůstat, na sýru ricotta. Recepty jsou bez nadsázky smíšeného sýra, dosud jsme na místě nebyli, ale to je fixovatelná záležitost a brzy se to pokusíme. V obchodech nyní existuje obrovský výběr sýrů, ale pokud jste ještě nenašli ricottu, pak bezpečně vezměte jakýkoli sýrový sýr nebo smetanový sýr, jak se nazývají. Palačinky nezanechávají vaše hosty lhostejné a věřte mi, že budou první "opustit" stůl!
Složení:- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce.
- Mléko 500 ml
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Salt 1 lž.
- Cukr 1 lž.
- Sýr Ricotta 200g
- Salát slaný 200 g
- Čerstvý kopr 1 svazek
- Krok 1 Připravte placky. Za tímto účelem: mouka, mléko, vejce, rostlinný olej, sůl.
- Krok 2 Vejce promíchejte sklenicí mléka. Míchejte dobře. Přidejte sůl a cukr.
- Krok 3 Vysekávejte celou mouku. Míchejte mírně. Těsto by mělo vypadat bez hrud.
- Krok 4 Nalijte zbývající mléko. Míchejte dobře.
- Krok 5 Přidejte olej. V tomto okamžiku dávám testu trochu odpočinku, asi 7-10 minut. Mezitím můžete připravit náplň.
- Krok 6 Pro plnění budete potřebovat: losos lehce slaný, sýr ricotta, zeleniny.
- 7. Kousek lososa nakrájejte na tenké proužky (pro to musíte držet v mrazáku asi 20 minut, pak jej můžete jednoduše rozřezat).
- Krok 8 Jemně nakrájejte zeleninu a promícháme se sýrem.
- Krok 9 Připravíme se na palačinky. Pánev se dobře zahřeje a mastná směs s rostlinným olejem (to je lepší udělat s kuchařským štětcem). Nalijte těsto nad vyhřívanou pánví s pomocí cookie.
- Krok 10 Když okraje palačinky budou dobře vycházet ze pánve, je nutno palačinku otočit.
- Krok 11 Palačinku položte na pracovní plochu a namažte sýrovou hmotou.
- Krok 12 Dále rozložte pár kusů lososa (v závislosti na tom, jak jste je nakrájeli, měl jsem pro každé placky 3 kusy).
- Krok 13 Palačinku sklopte s náplní trubky. Každou palacku můžete nakrájet na polovinu nebo ji můžete rozřezat na několik kusů.