Cordon blu Název "cordon blue" ve francouzštině znamená "modrou stuhu". Nikdo neví jistě, proč je toto jídlo pojmenováno tak, a kdo ho vynalezl jako první. Existují verze, které jsou francouzské nebo švýcarské. Stejně tak kordon blues získal celosvětovou popularitu za to, že je velmi chutný a zároveň velmi snadný na přípravu. Může být připravena nejen z kuřecích prsou, ale také z telecí nebo vepřového masa.
Složení:- Curry 1 lžička.
- Sůl 2 špička
- Mléko 1 polévková lžíce.
- Sýr tvrdý 50g
- Šunka 50 g
- Pšeničná mouka 0,25 lžíce.
- Chlébové pečivo 30 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 0,25 lžíce.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Kuřecí prsa 2 ks.
- Krok 1 Připravte všechny potřebné přísady. Budete potřebovat kuřecí prsíčky, sýry, šunku, vejce, mouku, strouhanku, koření.
- Krok 2 Kuřecí prsa v Namočte 20 minut. Tento krok není povinný, ale prsa jsou poněkud jemnější a šťavnatější.
- Krok 3 Odřízněte prsa na polovinu. Každé kus kuře je řezané tak, že můžete rozvinout filé. Smažte a pepřte filé a přidejte směs kari.
- Krok 4 Odřízněte šunku na desky.
- Krok 5 Syrovátka na hrubé struhadle.
- Krok 6 Vejce se vidličkou.
- Krok 7 Vložte kuřecí kuřecí filetu.
- Krok 8 Na šunce položte sýr.
- Krok 9: Kuřecí maso nakrájíme na kotouče.
- Krok 10 Kolečka kuřete v mouce.
- Krok 11 Ponořte každý válec do vajíčka.
- Krok 12 Zaveďte strouhanku.
- Krok 13 Smažte role na všech stranách, dokud se nevytvoří křupavá zlatá kůra.