Americké palacinky z palačinky jsou americké příbuzné našich palačinků a palačinků. Z palačinek se vyznačují tím, že jsou husté, jako jsou palačinky a palacinky - že jsou pečené na lehce naolejené pánvi nebo bez oleje. Další rozdíl punkeyk - různé plniva. Je-li náplň zabalena do našich palačinků, pak je zde umístěna do těsta. Na rozdíl od našich neslazených palačinek s plnidly jako cuketa, dýně, zelená cibule, punkcakes jsou přidány ovoce, bobule, čokoládové kapky, ořechy, kokosové lupínky atd. V tomto receptu se do těsta přidávají ricotta a pomerančová kůra. Bylo by zbytečné používat v testu italskou ricottu, takže jsem vzal naše ruské protějšky. Myslím, že je možné zcela nahradit ricottu běžným tvarohem. Palačinky jsou větší než palačinky, ale méně palačinek, takže potřebujete velkou pánev nebo naopak malou pánvi. Pánev je lehce rozmazaná olejem. Pokud hnědá barva pečených palačinek neznepokojuje vás, můžete pečeme a obecně bez oleje v pánvi s nelepivým povlakem.
Složení:- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce.
- Mléko 0,5 lžíce.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Cukr 2 polévkové lžíce. l.
- Prášek do pečiva 1 lžička.
- Oranžový 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Sýr Ricotta 200g
- Krok 1 Pro palačinky potřebujeme připravit následující přísady: mouku, ricotu, mléko, cukr, sůl, prášek do pečiva, vejce, pomeranč, kůru a malý slunečnicový olej, aby se pán na pánvi namazal.
- Krok 2 Třepeme oranžovou pomazánkou, nezapomeňte ji důkladně umýt v horké vodě a uschnout.
- Krok 3 Rozložte do misky ricotty, vejce, cukr, sůl, nalijte do mléka a vše promíchejte šlehnutím.
- Krok 4 Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a hnětete těsto, podobně jako na pečení. Pokud se ukáže hustě, můžete přidat pár lžící mléka. Nechceme rozbít mouky, dlouho nejíme těsto a určitě dáme testu 30 minut odpočinku.
- Krok 5 Olej lehce osušte olejem, vylijte těsto a pečte ho na malém ohni, dokud se bubliny a otvory neobjeví na povrchu. To je signál, že punkake musí být otočen.
- Krok 6 Smažte druhou stranu a přidejte palačinky na hromadu na desce.
- Krok 7 Obvykle jsou palačinky podávány s javorovým sirupem, na dovolené - se smetanou a bobulí, ale můžete použít naše tradiční přísady: med, džem, máslo, zakysanou smetanou!