Lahodné palačinky Kaviár kaviáru označuje bílý kaviár. Svojí nutričními vlastnostmi není nižší než červená nebo černá. Obsahuje vitamíny A, E a B. Z bílého kaviáru připravte mnoho různých lahůdek. Severní národy kaviáru připravují i energetický nápoj. Dnes připravujeme palačinky z kaviáru žabky. Pro přidání chuti a šťavnatosti do palačinek přidáme jemně strouhanou zeleninu - mrkev a cibuli. Takové placky mohou být podávány s čerstvou zeleninou, saláty a prostě jako nezávislé jídlo.
Složení:- Kaviár 150 g
- Mrkev 1 ks.
- Cibule bílá 1 ks.
- Sůl 3 g
- Olivový olej 30 ml
- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce. l.
- Bramborový škrob 1 polévková lžíce. l.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Krok 1 Chcete-li udělat palačinky, musíte si vzít kaviár, mrkev a malou žárovku, vejce, olivový olej, sůl, bramborový škrob a mouku.
- Krok 2 Oloupete cibuli, nakrájíme na malé kostky a brousíme v mixéru.
- Krok 3 Mrkev se brousí na struhadle.
- Krok 4 Opláchněte vajíčka, odstraňte fólie a rozemlejte je do mixéru.
- Krok 5 Zeleninu a kaviár položte do kontejneru. Mícháme.
- Krok 6 Přidejte vajíčko. Mícháme.
- Krok 7 Přidejte škrob a mouku. Mícháme.
- Krok 8 Přidejte 1 lžíce k hmotnosti. l. olivového oleje. Mícháme. Cesto je hotové.
- Krok 9 Zahřejte pánev s nelepivým povlakem, ořejte povrch olivovým olejem, použijte lžíci na nalévání malého množství oválného těsta, tenké vrstvy. Smažte 1 minutu.
- Krok 10 Pomocí dřevěné stěrky otočte pečivo a smažte je na druhé straně, dokud nejsou připravené (na opačné straně se smažou rychleji).
- Krok 11 Odstraňte palačinky ze smažení. Položte na talíř. Podáváme na večeři se salátem čerstvé zeleniny nebo jako samostatné jídlo.