Dezert nemusí být sladký, - cukráři jsou si jisti. Může se například podávat s kyselou ovocnou omáčkou. Nebo dát horkou chuť a přidávat tmavou čokoládu nebo kakao. Kromě toho můžete v jednom zákusech cítit najednou 2-3 chutě - to vytvoří nádhernou paletu. Například kyselý citrónový krém v dortu je dobře kombinován se sladkou jahodovou omáčkou, když se podává. Mírně kyselý ovocný salát by měl být doplněn medovým dresinkem. Složte tři vrstvy - 3 různé příchutě: neutrální houbový dort, citronový pudink, čerstvá jahodová vrstva je mnohem špinavější a budete mít nádherný dort. Ovocné potěšení, nízkokalorické dezerty budou velmi užitečné a v odpoledních svačinách a na slavnostním stole.
Těžká volba
Samozřejmě, že ne všechny jsou připraveny usadit se na lehké dezerty. Ale odborníci na výživu nás nevolali. Koneckonců, sladkosti a hlavně čokoláda přispívají k vývoji endorfinů, tzv. "Potěšujících hormonů". Jedinou otázkou je, co přesně, v jakém množství a v jakém denním čase budete jíst. Nepovažujte sladké "zátěže" za tělo. Je to naprosto plnohodnotný prvek základní gastronomie. Aby bylo možné udržet paritu mezi chutnými a užitečnými, je možné snížit obsah kalorií a snížit objem. Nejužitečnější dezerty jsou přírodní ovocné sorbety, pastilky, marshmallows, marmeláda a také jogurtová zmrzlina. A nejkontroverznější jsou koláče a zákusky s výplněmi z krémového oleje, kvasnicovým pečivem, které mohou způsobit zvýšenou produkci plynu, zabraňující normálnímu trávení a zpracování potravin. "Jakékoli sladké ovoce" je vhodné pro jakékoliv ovoce, ale je třeba si uvědomit, že je lepší nechat upřednostňovat cukr (kiwi, jablka, grapefruity) a zbytek jíst nejvýše 200-250 g denně. V restauračním menu si dejte pozor na ovocné pěny a želé, ovocné saláty, tvarohové dezerty. Výběr mezi pouhou kalorií a tukem byste měli upřednostňovat první. Koneckonců, další kalorie mohou být použity s další fyzickou aktivitou. Ale tukové látky ve velkém množství vstoupily do těla, těžké břemeno leží na játrech, cévách a nakonec se změní na nové vrásky na boky a pasu. Ale nejdůležitější věc, o které si musíte zapamatovat, kousání dalšího kusu ze sladkého bonbónu: pro postavu je nebezpečné jíst něco vysoce kalorického nebo tučného, kolik jíst hodně.
Kolik stojí v gramech
Takže kolik "sladké" můžete bezpečně jíst během jednoho dne? Tradičně dezert je uhlohydrátová výživa. Ve správné stravě jsou sacharidy větší než proteiny a tuky (55-60%, 15-20% a 20-25%). V tomto případě by cookies a koláče neměly být více než 1/10 celkové spotřebované hmotnosti sacharidů. V závislosti na typu dezertu je určeno, kolik může být konzumováno bez poškození postavy a zdraví. Například ovocný salát, ochucený nízkotučnou kysanou smetanou nebo nesladeným přírodním jogurtem, můžete jíst nejméně každý den v množství až 300 gramů denně. Pečení by mělo být konzumováno 2-3 krát týdně a nejvýše 150 g denně. Horká čokoláda může být konzumována 10 gramů denně nebo alternativně s pastilkou, marshmallow nebo marmeládou - ne více než jedno jméno za den. Množství sladké stravy se vypočte individuálně. Je zřejmé, že pro osobu, která se zajímá o problém ztráty hmotnosti, dezert by měl být omezen na porce ovoce nebo 10 gramů černou hořkou čokoládu denně. A ti, kteří se aktivně účastní sportu, nemohou čas od času odmítat croissant s čokoládou nebo plnidlem nebo z pečení smetanou smetanou.
Jezte snídani sami
Sladká neškodila postavě, je nutné dodržovat nejdůležitější pravidlo spotřeby dezertů: jíst je ráno, - varovat dietetiky. Během snídaně a dokonce i oběda si můžete dovolit tučné pokrmy. Ale v noci je nutné se omezit na lehké bílkoviny a kyselé mléčné potraviny: mořské plody, ryby odrůd s nízkým obsahem tuku, kyselé mléko a mléčné výrobky ne více než 5% tuku. Jsme zvyklí jíst dezerty po hlavním jídle nebo samostatně, umýt si s čajem nebo kávou. Výživáři nejsou proti zavedeným tradicím. Ale kuchaři se doporučují oddělit sladkou od ostatních potravin a nápojů, kdykoli je to možné: pokud pijete čaj nebo kávu, pak na konci sladkého jídla - to vám umožní ochutnat skutečnou chuť dezertu. Nejužitečnější dezerty jsou ovocné a bobulové želé. V ideálním případě - domácí, vyrobené z přírodních ovocných šťáv s dužinou a malým množstvím želatiny.
4 nízkokalorické dezerty s ovocem
- Jablečný tvaroh
Odstraňte jádro z celého jablka. Položte lžíci tvarohu s medem, naplňte tuto směs jablkem a pečte v troubě několik minut.
- Třívrstvá pěna
Samostatně mletý jahody, kiwi a banán v mixéru. Jemně, bez míchání, vložte do sklenky nebo kremanki první vrstvu kiwi, pak banán a pak jahodu. A ne gram cukru, jinak jsou vrstvy smíšené! Položte do chladničky půl hodiny, vychladnout.
- Chléb a jogurt
Vysušte pár plátků žitného chleba a protřete drobek. V přírodním jogurtu přidejte zeleninový krém (1: 5). Apple čistý, nakrájíme na plátky a opékáme vařící vodou. Do jogurtového krému přidáme malou želatinu. V kremanku vyplňte vrstvu chlebových drobků, pak vrstvu jablek, nalijte jogurtový krém. Opět posypeme strouhankou, zplošťujeme a naplníme jogurtem.
Méně kalorií
Vzhled dezertu je do značné míry určován jeho vzhledem. Dokonce i ty nejobvyklejší ingredience, prezentované v jedinečné kombinaci a podávané v krásném porce, dokáží překvapit labužníka. V obchodech, kavárnách a restauracích se setkáváme s nízkokalorickými sladkostmi. Podle vzhledu jsou prakticky stejné jako běžné dezerty. Často se používají místo přírodní smetanové zeleniny: jsou méně mastné. I když ne tak dobrá. Pro nízkokalorické dezerty je nejlepší použít nízkotučné jogurt nebo tvaroh, ovoce, med, místo cukru. Čím méně v sušeném dezertu, tím jednodušší je. Pokud si zachováte postavu, objednávejte ovocné želé nebo salát. A pokud se chcete nechat hýčkat šlehačkou, pokuste se udělat takový krém: následujícím způsobem, nakrájejte kyselou smetanou s medem, přidejte drcené slivky a trochu kokosového ořechu a nalijte nádobí. Můžete smetanu smetanou s jahodovou omáčkou.