Hovězí maso s rýží, zeleninou a rajčatovou omáčkou
Co potřebujete:
- 600 g hovězího čepele
- 1 šálek rýže
- 1 rostlinná dřeň
- 300 g karfiolu
- 200 gramů brokolice
- sůl, černá mletá paprika
Pro omáčku:
- 600 g rajčat
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- hrst čerstvého tymiánu a listů bazalky
- 2 polévková lžíce. l. olivový olej
- sůl, černá mletá paprika
Doba vaření: 1 hodina a 40 minut. Podávání: 6
Co dělat:
Maso nakrájejte, sezamujte se solí a pepřem. Umístěte multivark SUPRA MCS-4501 do vnitřní nádrže. Nalijte vodu na maximální značku a umístěte ji do zařízení. Zavřete víko, stiskněte tlačítko "Nabídka", zvolte "pomalé vaření". Nastavte čas: 1 hodinu, stiskněte tlačítko "vařit / zahřát". Barevné květák a brokolice rozložit do květenství. Kukuřice nakrájíme na kostky o délce 5-6 cm. Do nádrže nalijeme 2 měřící sklenice vody a zeleninu položíme ze zásobníku. Stisknutím tlačítka nabídky vyberte režim Steamer. Doba nastavení: 15 min. Rýže opláchněte, přeneste do nádrže. Přidejte 4 měřící sklenice vody. Umístěte nádrž do zařízení. Uzavřete víko a vařte po dobu 25 minut. U rajčat dělejte křížové řezy a dejte je na 1 min. ve vroucí vodě, pak přejděte ledovou vodou a oloupeme. Jemně nakrájejte rajčatovou kaši, oloupanou cibuli, česnek a zeleninu. Smažte cibuli a česnek v teplém oleji, 4 min. Přidejte rajčata, zeleninu, sůl a pepř. Podívejte pod víkem 10 minut, až se omáčka ztuhne. Podáváme maso s rýží, zeleninou a omáčkou.
S fíky a camembertem
Co potřebujete pro jídlo:
- 6 čerstvých plodů
- 300 g camembertu
- 500 gramů hotového těsta
- 1 vejce
- 3 polévkové lžíce. l. tekutý med
- 3 větvičky tymiánu
- rostlinný olej pro mazání plechu
Doba vaření: 40 min.
Podávání: 6
Co dělat:
Umyjte fíky a jemně nakrájíme. Camembert rozřezaný na tenké plátky. Tymián opláchněte, osušte a oddělte listy od stonků. Těsto se přelévá na 2 obdélníky o rozměrech přibližně 30 x 40 cm. Umístěte jeden obdélník na mastnou plochu na pečení a pergamen pokrytý pergamenem. Rozkrojte plátky sýra a nechte okraje volné, asi 1 cm. Vejce lehce protřepte, mažete hrany těsta. Zakryjte druhou vrstvu. Chraňte okraje dortu a zbývající vajíčko naneste na povrch. Umístěte plátky fíků shora, aby se navzájem lehce nacházely. Posypeme tymiánovými listy. Pečicí troubu položte do předehřáté trouby na teplotu 200 ° C po dobu 20 minut. Med se nalije do žáruvzdorné mísy, naloží do hrnce s vařící vodou a zahřeje, ne přivede k varu. Namočte hotový koláč s horkým medem. Podáváme teplé.
Rýžový dort s jablky
Co potřebujete pro jídlo:
- 3 velké jablka
- 1 šálek rýže arborio
- 1 litr mléka
- 2 vejce
- 200 g cukru
- 80 g másla
- mletá citronová kůra 1
- špetka mleté skořice
Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
Podávání: 6-8
Co dělat:
Jablka nakrájíme na polovinu, odstraňte jádro. Položte poloviny do lahvové talíře, pokropíte polovičním cukrem. Formu vložte do předehřáté trouby na 200 minut po dobu 20 minut. Odstraňte jablka z trouby a snižte teplotu na 120 ° C. Vařte mléko s kůrou a zbývajícím cukrem. Přidejte obrázek. Vařte 20 minut. Nechte vychladnout, pak jeďte ve vejcích, přidejte skořici. Dejte rýži ve tvaru, na jablkách. Vložte troubu na 20 minut.
Sladké kuličky se sušenými hruškami
Co potřebujete pro jídlo:
Pro test:
- 1,5 šálku mouky
- 0,5 šálku kukuřičného škrobu
- špetku soli
- 1 lžička. prášek do pečiva
- 150 g cukru
- 75 g másla
- 0,5 šálku sezamových semínek
- rostlinný olej pro smažení
Pro plnění:
- 300 g sušených hrušek
- 1 sklenku červeného suchého vína
Co dělat:
Připravte náplň. Hrušky nakrájené na malé kousky, složené do misky a nalijte víno. Nechte na teplém místě na noc. Druhý den brousí hruškový mixér spolu s infuzí do husté pasty. Vložte do chladničky. Mouku protřete do misky se škrobem, sůl a prášek do pečiva. Přidejte cukr a nakrájené chlazené máslo. Míchat do stavu strouhnutí. Vařte 2 šálky vody. Nalijte vroucí směs do směsi mouky. Zakaďte hladké elastické těsto. Zakryjte a nechte 10 minut. Vložíme těsto do turničky o průměru 2 cm, nakrájíme na kusy o délce 4 cm, vložíme každý kus do dortu o průměru 0,5 cm a umístíme do středu každého plochého koláče 1 polévkovou lžíci. l. výplně. Utáhněte do středu okraje a zajistěte. Odstraňte přebytečné těsto a jemně ruce zatočte míč. V misce nalijte sezamová semínka a vložíte výsledné kuličky do nich. Ve velké hrnci zahřejte rostlinný olej. Ponořte koule do malých částí. Každou porci vaříme 5 minut. Připravené kuličky se nanáší na papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Podáváme teplé nebo zcela chlazené.
Doba přípravy: 8 hodin
Doba vaření: 55 min.
Množství: 12 kusů
Tiramisu s meruňkami
Co potřebujete pro jídlo:
- 8 meruněk
- 250 g mascarpone
- 12 kusů sušenky "Dámské prsty" (savoyardi)
- 3 vejce
- 1 sklenici cukru
- 2 polévková lžíce. l. likér "Amaretto"
- 2 polévková lžíce. l. kakaový prášek
- špetku soli
Doba přípravy: 45 minut.
Podávání: 8
Co dělat:
Vyperte meruňky, nakrájejte na polovinu a odstraňte kosti. Vařte 250 ml vody se 100 g cukru, přidejte meruňky. Vařte na nízké teplotě a občas se obraťte, 15 minut. Odstraňte z tepla, nechte úplně vychladnout. Samostatné žloutky z bílkovin. Žloutek důkladně rozemleteme na 80 gramů cukru. Přidejte mascarpone, míchat a mrazit. Bite bílé s štipkou soli v pudru. Nalijte zbývající cukr a protáhněte, dokud se váha nestane hustá a lesklá. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. proteinové hmoty do směsi žloutek, promíchejte. Potom vložte celou proteinovou hmotu do žloutkové směsi, jemně promícháme stěrkou a vložíme do ledničky. Nalijte 100 ml sirupu z meruněk do široké misky, přidejte likér, promíchejte. Dejte sušenky do misky, nechte je nasáknout. Položte cookies ve dvou řadách na obdélníkové misky. Zajistěte marhule nahoře, položte na ně vařený krém. Zarovnejte povrch. Dejte do chladničky na 3 hodiny. Před podáváním posypte kakao.