Velmi čokoládové a velmi voňavé košíčky Test se skládá z poměrně hodně alkoholu - 4 polévkové lžíce, proto se říká "opilý", ačkoli při pečení se alkohol odpařuje a zanechává jen nádhernou vůni. Ořechy na výrobu takových košíčků musí být co nejmenší broušeny. Výsledkem je, že v dokončených koláčích se budete cítit pouze s ořechovou chutí vedle druhých a velké kousky ořechů se nedostanou. Cupcakes vypadají velmi jemně a voňavě.
Složení:- Maso 100 g
- Čokoládová černá 100 g
- Cukr 75 g
- Pšeničná mouka 3 lžíce. l.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Koňak 4 polévkové lžíce. l.
- Sůl 1 g
- Ořech 40 g
- Prášek na pečení 0,5 lžičky.
- Krok 1 Potřebujeme čokoládu, vejce, mouku, cukr, máslo, ořechy, sůl, prášek do pečiva, koňak pro výrobu čokoládových ořechů.
- Krok 2 Připojte vajíčka k cukru. Dostijte důkladně, až se vytvoří pěna.
- Krok 3 Smíchejte rozbité vejce s mletými ořechy, moukou, práškem do pečiva.
- Krok 4 Rozetřete máslo a čokoládu na vodní lázni.
- Krok 5 Přidejte koňak do roztavené směsi máslo a čokolády.
- Krok 6 Opatrně vložte směs čokolády do vejce.
- Krok 7 Připravte těsto.
- Krok 8 Vložte těsto do odmaštěných muffinových forem.
- Krok 9 Pečte 15 minut při teplotě 190 ° C.