Tartlets s citrónovou smetanou a meringue Takové koše mohou být bezpečně přičleněny k části opakování přecházejícího materiálu. Tvarohové těsto jsme se setkali v želatinových vdolcích. Lemonový krém je oblíbený mnoho lidí a používám ho co nejdříve to bude možné. Zde a dnes se citronový kyrd stal jednou z hlavních postav dobrých tartletů. Takové tatarky mohou hosty překvapit. Neutrální tvarohový pečivo, citrónová smetana a sladká polévka ... všechny chutě se navzájem doplňují. Mimochodem, zde budou milovat i ti, kteří byli lhostejní k šlehání bílkovin z cukru. Neúplné poznámky. Vzhledem k tomu, že bílkoviny ze dvou vajec se staly ornamentem našich koláčů, aby se žloutky marně nezmohly, jen jsem z nich uvařil citronový krém (žloutky). Vy, mimochodem, na poznámce, pokud mám žloutenky po příštím stvoření, neváhám je vařit pudinkem, a pak co s tím dělat nemusíte myslet. To je všechno. Přejdeme do mistrovské třídy, potěšíme naši rodinu a přátele, samozřejmě nezapomínáme na sebe!
Složení:- Tvaroh 200g
- Maso 100 g
- Cukr 50g
- Mouka, pšenice 250 g
- Sůl 1 špetka
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Máslo 20 g
- Cukr 100 g
- Lemon 2 ks.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Cukr 100 g
- Krok 1 Pro těsto s tvarohem si vezměte: tvaroh (mám 9% sklad), cukr, mouku, máslo, vejce, sůl.
- Krok 2 Králíme vajíčka s cukrem, sůlmi a tvarohem, promíchejte do homogenní konzistence.
- Krok 3 Sýr mlejte.
- Krok 4 Zabalte těsto, které se nelepí na vaše ruce. Poslat těsto do chladničky po dobu 30-60 minut.
- Krok 5 Připravte citronový krém. K tomu je třeba smíchat žloutek, citrónovou šťávu, cukr a máslo (přečtěte si popis).
- Krok 6 Nasaďte oheň a vařte, dokud nebude tlustý.
- Krok 7 Těsto vyjměte z chladničky a jemně vysuňte (asi 2 mm).
- Krok 8 Naplňte každou formu požadovaným množstvím těsta.
- Krok 9 V surovém testu proveďte časté punkce s vidličkou.
- Krok 10 A pečte v předehřáté na 180 pece po dobu 15-20 minut.
- Krok 11 Připravte koše z forem a naplňte je citronovým krémem.
- Krok 12 Připravte plátek. 2 bílkoviny šlehať s cukrem, dokud pevné špičky.
- Krok 13 Naplňte bílé veverky pečicími stříkačkami a ozdobte koše smetanou (můžete ji rozložit lžící).
- Krok 14 Vložte předehřátou troubu na 200, nejlépe pod gril a podržte po dobu 8-10 minut (mírně přeexponovaný).