- bavlněné těsto - 1 ks
- ovesné vločky - 2/3 šálky (nebo 1/2 šálku ovesné vločky)
- mouka - 1/2 šálku (krust)
- cukr - 1/2 šálku (krust)
- mletá skořice - 1/4 čajových lžiček (krust)
- sůl - 1/2 čajových lžiček (kůra)
- mandle - 3/4 sklo (krust)
- roztavené máslo - 6 Art. lžíce (krust)
- cukr - 3/4 sklo (plnění)
- kukuřičný škrob - 3 st. lžíce (plnění)
- sůl - 1/4 čajových lžiček (plnění)
- čerstvé třešně bez jám - 1 kg (nebo 900 g mražených třešní (plnění)
1. Chcete-li vyčistit třešeň a extrahovat kosti, použijete čerstvé třešně. Broušené těsto vložíme do kruhu o průměru 30 cm a položíme do tvaru koláče o průměru 22-25 cm. Dekorativně řezeme hrany a vložíme do chladničky po dobu 30 minut nebo předehřejeme troubu na 220 stupňů, obalíme těsto s fólií a pečeme až do lehce zlaté, asi 30 minut (získat křupavou nižší kůru). Snížit teplotu pece na 190 stupňů Celsia. 2. Používáte-li ovsené vločky, rozemlejte je v kuchyňském robotu dříve, než získáte mouku. Pak přidejte mouku, cukr, skořici, sůl a mandle. Zmíchat směs v kuchyňském robotu, dokud nejsou matice rozdrceny. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete ručně řezat matice. V misce rozmícháme roztavené máslo. 3. Vytvořte třešňovou výplň. Ve velké misce míste třešně s cukrem, škrobem a solí. V případě potřeby přidejte další cukr. Vložte třešňovou náplň do kořenové kůry. Posypeme mandlovou směs na vrcholu třešně. Pečeme po dobu 1 hodiny a 10 minut, dokud se náplně nezhustí a nebudou bubliny. Před podáváním se ochladí na pokojovou teplotu.
Podávání: 8