Červená čočka s mrkví a kari Šálek je považován za produkt, který je nejvíce šetrný k životnímu prostředí ze všech existujících - nehromadí dusičnany a další škodlivé látky. Proto je v kuchyních mnoha národů už dávno oblíbeno a používáno k vaření široké škály pokrmů - polévek, příloh, brambor, šalátů. Zvláště je pro diabetiky užitečné. A způsob vaření čočky a čas potřebný k tomu závisí především na její rozmanitosti. Například ze zelené francouzské čočky nebude možné vařit bramborové kaše - prakticky se neváří, ale na přípravu červené egyptské čočky trvá poměrně trochu času. Červená čočka s mrkví a kari je skvělé jídlo, které můžete sloužit sami nebo jako obloha. Vařte to mnohem rychleji než hrach nebo fazole - čočka nepotřebuje před namáčení. Nemůže být dokonce osočeno, pokud nemáte povoleno používat velké množství soli - misku, a tak se vám bude hodit velmi chutně. Může být konzumováno bez chleba - červená čočka může nahradit chléb a mnoho obilovin: je velmi výživná a současně je dokonale vstřebávána tělem.
Složení:- Čočka červená 200 g
- Mrkev 2 ks.
- Cibule 1 ks.
- Rozinky 2 hrst
- Koňak 1 polévková lžíce. l.
- Curry 1,5 lž.
- Špenátová půda 0,5 lžičky.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Voda 1,5 lžíce.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Pro výrobu kaše potřebujete sklenici červené čočky, mrkve, cibuli, rozinky, koňak, kousky skořice a kari.
- Krok 2 M řekněte mrkvu na čtvrtky a cibuli na kostky.
- Krok 3 Několik hrstí rozinky položené nalijte 1 polévkovou lžíci. l. koňak a 2 polévkové lžíce. l. voda a nechte se naplnit.
- Krok 4 V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli mrkev, dokud cibule nejsou průhledné.
- Krok 5 Potom přidejte umyté čočky, kari, mletou skořici, rozinky a 1,5 šálky vody.
- Krok 6 Kuchař se míchá na středním ohni, dokud se čočka nezmění, přibližně 10-15 minut (pokud je čočka stále pevná, nalijte další 0,5 ° vody). Do hotové kaše přidejte sůl a černý pepř na ochutnání.