- Birchová šťáva - 300 mililitrů
- Cucumber - 1 kus
- Brambory - 2 kusy
- Vařené klobásy - 150 gramů
- Kuřecí vejce - 2 ks
- Zelená cibule (svazek) - 1 kus
- Kopr (balíček) - 1 kus
- Hořčice - 1 čajová lžička
- Sůl - 1-2 špetka
- Majonéza - 1 Art. lžíci
- Lemon - 1 ks (extrahujte šťávu z ní.)
- Tomato - 1 ks (používáme k dekoraci.)
Jak vařit okroshka na břízy? Maluji detailně. Předběžná příprava je, že musíte vařit brambory v uniformě a vejce (tvrdé). Potom proveďte následující kroky: 1. Opláchněte a nakrájejte kopr a cibuli. Přidejte sůl, musíte špičkové zelené byliny na džus. Doporučuji používat mořskou sůl. 2. Opláchněte okurku, nakrájíme na malé kostky a posíláme na zeleninu. Vařte ochlazené brambory a odlupujte je do kostek. 4. Vařte také kousky nakrájené na kostky. 5. Vejce vyčistěte, oddělte bílkoviny od žloutků. Rozdrtíte bílkoviny. 6. Postaráme se o přípravu náplně. Vaříme vařené žloutky, přidejte hořčici, vytlačte citrónovou šťávu (upravte kyselost podle vlastního vkusu!). Přidejte lžičku majonézy. Čerpání paliva lze ředit malým množstvím břízy. Vše promíchejte a pošlete na zeleninu, zeleninu a klobásu. 7. Přidejte břízovou šťávu ke složkám, vše promíchejte. 8. Vyzdobíme polévku s plátky rajčat a koprem. Okroshka na bříza je připravena! Žádám o stůl a příjemnou chuť!
Podávání: 2