Na patře a barvě: recepty z džemu z černého a červeného rybízu

Chcete navždy zapomenout na zimu a chřipku? Poté se ujistěte, že se naučíte uvést jam z rybízu - černé nebo červené. Toto úžasné bobule je považováno za šampióna v obsahu vitaminu mezi rostlinami našich zeměpisných šířky a bude vynikající náhražkou kyselého citronu. Je pravda, že jen velmi zralé rybízky se liší od sladkosti, od které se získává nejjemnější džem. Nemáš rád džem? Pak připravte z džemu, želé nebo cukrovinky. Nebo jen protřejte surové bobule s cukrem v mixéru a přejděte na zimu. V některém z těchto možností bude rybíz dobře a můžete si užít užitečné a lahodné lahůdky.

Zaseknutý červený rybíz - krok za krokem recept

Aromatická džem z červeného rybízu je velmi krásný, chutný a jednoduchý dezert. Pokud správně zachováte vzorec a poměr složek, pak pro tento džem nepotřebujete želatinu. Z mražených bobulí můžete upečet marmelády, ale je lepší používat čerstvé - v nich je více šťávy, a to je nezbytné pro tvorbu želé červeného rybízu.

Nutné složky:

• červený rybíz - 2-3 kg
• cukr - 2-3 kg

Pokyny krok za krokem:

1. Moje bobule, čistíme větvičky.

   K poznámce! Pokud jsou bobule špinavé a špinavé, nemusíte je omýt. Pokud se umyjete, okamžitě položte ovoce na suchý, čistý ručník, aby vysušil. Dodatečná tekutina v džemu není potřeba, jinak nebude správná konzistence podobná želé.

2. Brouky rozemeleme míchačkou nebo necháme přes mlýn na maso.
3. Stlačte džus. Abyste to udělali, vezmeme si kousek gázy, rozdělíme rybízu do středu, oba okraje obejdeme do středu a otočíme je do svazků. Nyní připojujeme svazky dohromady. Pokračujte ve zkroucení stejným směrem, lehce stlačte bobule v gázě. Tímto způsobem stlačování gázy se neotevře v nejnepříznivějším okamžiku a šťávy se nedostanou kůže a semena.
4. Nalijte šťávu do hrnce se silným dnem a přidávejte cukr mícháním. Přiveďte k varu. Pokud vaříte rybí papír ve vysokotlakém vícenásobném proužku, stačí 10 minut vařit sirup. V typickém kastrolu bude trvat půl hodiny.
5. Poté se jamka může nalít na plechovky a uložit k uložení.

Pozor prosím! Nebojte se, jestli je konzistence tekutější, než jste očekávali. Jam se nutně za několik dní ztuhne.

Jam "pět minut" z červeného mraženého rybízu - krok za krokem recept

Rybíz velmi rychle kohouta, takže je okamžitě po sklizni, že se změnil na džem. Alternativní výstup je mráz. Z tohoto receptu se naučíte ukládat marmelády z mraženého rybízu - černého nebo červeného. Mějte však na paměti, že první je vařit déle, protože má tvrdou kůži.

Nutné složky:

• zmrazené bobule - 1,5 kg
• cukr - 1 kg

Pokyny krok za krokem:

1. Mražené plody usínají s cukrem a nechávají je roztavit.
2. Nalijeme do nádoby na vaření a přivedeme ji do varu.
3. Poté nechte směs mírně vychladnout a znovu vařte.
4. Dávkujeme horké džemy do sterilizovaných nádob a zavřete.

Červený rybíz džem s mátou - krok za krokem recept doma

Připravte si originální rybí jam s mátou je velmi snadné. V tomto receptu jsou přínosy máty doplněny o přínosy máty s jeho antibakteriálním a uklidňujícím účinkem. V našem případě, v roli "rozinky" recept, dokonce i mincovna bude jednat, a jeho alkoholické tinktury, které lze koupit v každé lékárně. Přidejte ji do připraveného uvíznutí, v závislosti na předvolbách chuti. Například efekt snadné přítomnosti mycích dávek dá 5-6 kapek tinktury a výraznější chuť a chuť - 10-15 kapek.

Nutné složky:

• červený rybíz - 3 kg
• cukr - 5 kg
• voda - 3 šálky
• spearmint

Pokyny krok za krokem:

1. Nejprve vařte sirup: spojte vodu s cukrem a přivedete k varu.
2. Dáváme bobule ve vroucím sirupu a vaříme 5-10 minut. Používáte-li černé ovoce, doba vaření by měla být zvýšena na 15-20 minut.
3. Když je zaseknutý papír připraven, přidejte tinkturku z mátku na základě vašich vkusných preferencí.

"Královský" džem z černého rybízu - krok za krokem recept

Z tohoto receptu se naučíte, jak připravit marmelády z rybízu s aromatickými a ústami zalévanými bobulemi. Zpočátku podle tohoto receptu byl džem vyroben z angrelu, ale v našem případě byl upraven pro černý rybíz. Lahodnost se ukáže velmi krásně - v průhledném sirupu s mírně růžovým nádechem. Bobule jsou jeden k jednomu, všechny jsou celé. Díky propíchnutí sirup proniká do rybízu a zevnitř se stává sladkou.

"Royal" jam se může používat jak v čisté formě, tak i v pečení. Například je ideální pro rybízové ​​koláče nebo jako výzdobu pro palačinky.

Nutné složky:

• černý rybíz - 1,5 kg
• cukr - 2 kg
• voda - 2 šálky

Pokyny krok za krokem:

1. Každé bobule je propíchnuté jehlou. Pokud je rybíz velký, pak nebude tento postup trvat déle než půl hodiny, ale pohled na džem bude ohromující - všechny rybíz zůstane nepoškozené.
2. Vařte sirup podle obvyklého receptu: cukr se zředí vodou a přivede k varu.
3. Pak ochlaďte na pokojovou teplotu a teprve potom vylejte bobule.
4. Znovu přiveďte směs do varu a okamžitě odstraňte zaseknutý džem.
5. Vylijeme lahůdku do břehů a uložíme je na chladném místě.

Rybí jam s mrkví - krok za krokem recept

Nejen z bobulí a ovoce, podnikavé hospodyně dokáží vyrábět džem, ale také ze zeleniny a bylin. Džemy z cukety, dýně, pampeliška "med" ... Všechna tato kulinářská potěšení už dávno. Ale recept na rybíz džem s mrkví se objevil nedávno a ne všechny milenky měli čas vyzkoušet to. Proto doporučujeme vám určitě vzít tento recept na výzbroj a překvapit své hosty s neobvyklou kombinací a jasnou chutí!

Nutné složky:

• černý rybíz - 1 kg
• mrkev - 0,5 kg
• cukr -1 kg

Pokyny krok za krokem:

1. Mrkev se čistí a otírá jemným štětcem. Používáte-li kuchyňský robot, můžete ho jednoduše brousit. V džemu není vůbec důležité, jaký druh mrkvových plátků bude, hlavně je, že při vaření dá dobrou šťávu.
2. Rybíz se umyje a suší.
3. Rozložte do pánve mrkve a bobule, usínat s cukrem (nemíchejte!) A nechte stát několik hodin, aby složky umožňují džus.
4. Směs ochlaďte na nízké teplotě po dobu 30-40 minut, občas mícháme.
5. Připravený džem se plnil v bankách a čekal na hosty. Ujistěte se, že nikdy nebudou hádat, co s nimi zacházíte tak chutné.

Rozmanité červené a černé rybízy - krok za krokem recept

Stává se, že plody z jednoho keře černého rybízu jsou velmi malé, ani dost pro jam džemu a stejně tak červené. Ani tam, ani zde! V tomto případě můžete červený rybíz smíchat s černým. Chuť džemu z toho nebude trpět a získáte vynikající sortiment.

Nutné složky:

• červený a černý rybíz - 1 kg
• cukr - 800 g.
• voda - 1 sklo

Pokyny krok za krokem:

1. Moje plody jsou smíchány dohromady. Rozložte do hrnce a zakryjte cukrem.
2. Přidáme vodu a dáme ji do ohně. Po varu okamžitě vypněte a nechte vychladnout. Nejlepší volbou je, pokud si připravíte další přípravu na džem pouze následující den, a bobule zůstanou celou noc. Pokud to není možné, nechte rýžový vařit nejméně 4-5 hodin.
3. Ochlaďte marmeláda na vaření a vařte po dobu 25-30 minut. Ochota se kontroluje metodou "babičky": kapát trochu sirupu z lžíce na talíři a pokud se nerozšíří, pak džem dosáhl požadované konzistence a je čas ho vyjmout z talíře.
4. Hotové lahvičky připravené na plechovkách. Džem můžete lehce posypat cukrem. Cukr tvoří kůru, díky čemuž bude džem dokonale zachován, a to i v případě, že jste někdy ustoupili od receptury a nepomysleli jste na proporci.

Červené rybízové ​​džem s mandlemi a chili - krok za krokem video recept