Tento seznam by měl viset ve vašem rámu, v kuchyni, aby ho měl vždycky po ruce, a nepochybujte o tom, kdy vaše přítelkyně nabízí nejnovější módní písknutí nějaké stravy. Tento seznam vám pomůže určit druh stravy nebo typ jídla, které chcete jíst pro své tělo a zdraví.
Všichni jsou pravdiví o Belce.
- Vařené maso není plné? Opravdu! Vařené maso je snadno stravitelné! Je to ano. Jen maso by mělo být umístěno již ve vařené vodě a okamžitě pokryté víkem, aby pára nevytekla a všechny živiny zůstaly v mase, a ne ve vodě, ve které je vařeno.
- Méně vařené vejce špatně strávené? Opravdu!
Albumin z bílkovin, tento protein je štěpen pouze tehdy, když je vařený, avšak žloutek není tráven, pokud je pevný. V ideálním případě by mělo být vejce spotřebováno vařené a měkké.
- Kuřecí maso je užitečnější než vepřové maso? Kontroverzní problém!
Pokud sledujete obsah tuku, měli byste se vyvarovat vepřovým lidem s vyšší hladinou cholesterolu a triglyceridů. Co se týče anemických lidí, není to špatný nápad vědět, že žehlička je v červeném maso. Můj názor: červené maso je rozhodně užitečnější.
- Je rybí maso lepší než vepřové maso, hovězí nebo kuřecí maso? Opravdu!
Ryby obsahují bílkoviny i jiné druhy masa, ale rybí maso je bohaté na nenasycené tuky a minerály a je snadněji stravitelné než jiné. Ryby a mořské plody obsahují méně kalorií, a proto byste měli určitě jíst ryby alespoň 3krát týdně. Zapamatujte si slogan "žádné jídlo bez ryb".
- Obsahuje špenát více železa než masa? Lži!
Přestože obsah železa v špenátovém a jiném zeleném listovém zelenině je velmi vysoký, nemůže být absorbován v lidském střevě. Hlavním zdrojem železa pro lidské tělo je maso, červené i syrové, z orgánů, jako je játra a slezina. Železo v masa je lépe tráveno v přítomnosti vitamínu "C", takže krev steaku se zeleným salátovým receptorem je ideální proti anémii.
- Je maso odpovědné za dnu? Opravdu!
Všechny produkty bohaté na purin (červené maso, zvěř, mladé zvířecí maso - telecí, jehněčí a dokonce i čokoláda) v důsledku kyseliny močové se nakloní na úrovni kloubů a podporuje výskyt dnavých záchvatů.
- Bojový režim vede k rychlému úbytku hmotnosti? Opravdu!
Můžete ztratit z 5 až 7 kg za 2 týdny, jíst pouze bílkoviny, protože přebytečné bílkoviny se změní na tuky, je velmi obtížné. Existuje riziko ztráty svalové hmoty, protože tělo bude muset spálit své ústavní proteiny, aby získalo glukózu jako zdroj energie a normální fungování nervového systému.
- Ti, kdo chtějí "svaly", by měli jíst maso? Opravdu!
V souvislosti s intenzivní fyzickou aktivitou nebo růstem svalů musíte konzumovat vysoce kvalitní proteiny (maso, mléko, vejce) jako surovinu pro syntézu aminokyselin. Příjem bílkovin by měl být o 30% vyšší. Kromě toho ženy, které jsou těhotné nebo kojící, potřebují růst 20-30% bílkovin, aby zajistily řádný vývoj embrya a plodu.
- Je vegetariánský režim zdravější? Lži!
Zelenina a obiloviny neobsahují všechny esenciální aminokyseliny, takže některé proteiny, které jsou založeny na těchto aminokyselinách, nelze syntetizovat. Vegetariánská strava vede k nedostatku vitaminů, zejména vitaminu B a vitamínů A, D, které jsou rozpustné v tucích, které se vyskytují pouze v produktech živočišného původu, nemluvě o železe a zinku a doporučených a mléčných a zeleninových režimů, které poskytují všechny základní principy potravy.
Pravda a lží o sacharidů!
"Je pravda, že chléb je plný?" Lži!
Chléb není plný, ale produkty, které jsou s ním spojeny. Kousek chleba má 80 kalorií a 1 plátek sýra má 180 kalorií. Samozřejmě, že jeden bochník je plný, ale 1 - 2 kusy na stole jsou zapotřebí!
- Toast obsahuje méně kalorií? Lži!
Toast má přesně stejný počet kalorií jako čistý čerstvý chléb, protože při smažení obyčejného chleba se odpaří pouze voda a chléb se stává suchým a lehkým.
- Z čerstvého chleba je "břicho" nahuštěno? Opravdu!
V procesu výroby chleba s použitím kvasinek, k dokončení fermentace, je doba 12 hodin. Proto se doporučuje jíst jeden den "chléb".
- Graham nebo chléb s otrubami, není to plné? Lži!
Meziprodukt nebo černý chléb obsahuje více otrub a pomáhá tráví, ale má o něco nižší kalorie než bílý chléb (od 230 kalorií / 100 g do 280 kalorií / 100 gramů). Černý chléb (1 kus = 35 g) je těžší než bílý chléb (1 kus = 25 g) a nakonec dosáhne rovnováhy, tj. 1 plátek bílého chleba, 25 g = 1 plátek chleba, 35 g = 80 kalorií.
- Zlato je přirozené, takže z něj není tučný? Lži!
Med je přirozený a zdravý, ale obsahuje fruktózu a stejné množství kalorií jako cukr (4 kalorie / gram). Protože cukr krystalizuje a zabírá větší objem. Paradoxní rovnice: 1 čajová lžička cukru = 13 kalorií, 1 čajová lžička medu = 22 kalorií.
Honey má také vlastnost stimulující chuť k jídlu, takže se doporučuje dětem a lidem trpícím podvýživou nebo ztrátou chuti k jídlu. Pokud chcete jíst něco oslazeného medem, stačí čajová lžička, protože sladkost medu je 4krát vyšší než cukr.
- Hnědý cukr je užitečnější než bílá? Opravdu!
Hnědý cukr se získává z cukrové třtiny a je méně zpracováván a rafinován než klasický cukr z cukrové řepy. Počet kalorií, které mají stejné.
- Je sacharin karcinogenní? Lži!
To nebylo vědecky prokázáno teorií, ale hlavní nevýhodou sacharinu je změna v chuti přípravků na vysoké teploty. Vzhled sladidel na bázi "aspartamu" vyřešil tento problém, jsou tepelně stabilní. Tekutá fruktóza je další přírodní sladidlo, které může úspěšně nahradit cukr.
- Diabetická čokoláda není plná? Lži!
Pacienti s diabetem mají nedostatek inzulínu, a proto nesmí jíst cukr. Sladkosti pro diabetiky jsou vyrobeny z fruktózy, protože neovlivňují inzulín. Účelem těchto produktů je, že neobsahují cukr a mají méně kalorií. Čokoláda pro diabetiky může někdy mít více kalorií než obvykle.
- Kolik vám teplé mléko pomůže spát v noci? Opravdu!
Hlad a nízká hladina glukózy v krvi způsobují úzkost, podrážděnost, nervozitu, svalovou slabost. Sacharidy z mléka se podařilo vyřešit tento problém s minimem kalorií (100 kcal / pohár), které nám umožní spát.
Pravda a lží o tucích.
- Je "dobrý" cholesterol a "špatný" cholesterol? Opravdu!
Obsah LDL-cholesterolu v krvi vede ke zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění a zpravidla odráží množství cholesterolu. Jedná se o "špatný" cholesterol, jehož hodnota by neměla překročit 200 mg / ml a obvykle odráží množství triglyceridů (tuků), které jíte. "dobrý" cholesterol HDL-cholesterol zvyšuje ochranu před kardiovaskulárními chorobami a jeho ideální hodnota je 50 mg / ml v krvi.
- Vejce by se měly vyhnout, protože jsou bohaté na cholesterol? Lži!
Egg je kompletní potravinářský výrobek obsahující vysoce kvalitní bílkoviny (bílkovinový standard), mnoho vitaminů (A, D, E, B) a železa se svou hlavní kvalitou je "cholecystokinetická", což vede ke snížení žlučníku k uvolnění žlučových solí. Vaječný cholesterol nezvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, takže není kontraindikací konzumovat vajíčka při dyslipidémii.
- Některé oleje mají cholesterol? Opravdu!
Cholesterol je pouze v produktech živočišného původu, v důsledku toho rostlinné oleje neobsahují cholesterol. Oleje neobsahují cholesterol, ale množství kalorií, stejně jako živočišné tuky (máslo, sádlo).
- Je rybí olej zdravý? Opravdu!
Rybí olej je speciální tuk obsahující nenasycené mastné kyseliny, které mají ochrannou úlohu při kardiovaskulárních onemocněních.
- Ořechy a vlašské ořechy jsou dobré pro mozek? Opravdu!
10 konzumovaných ořechů denně nám pomáhá být "chytřejší".
- Existují potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu? Opravdu!
Je to rafinovaný cukr a všechny sladkosti. Živočišné tuky (sádlo, máslo, smetana), margarín, káva a kouření. Potraviny, které snižují hladinu cholesterolu, jsou ovoce, zelenina, zrna, sója, rybí tuk, mléčný tuk, SSI mléko, kukuřičný olej, oliva, cibule, česnek a chilli paprička.
"Sýr není plný?" Lži!
Sýr je největším nebezpečím, obsahuje až 80% tuku. Plátek sýra je ekvivalentní 3 plátkům chleba, takže si nemyslete, že pokud je sýr s rajčaty, pak jej nebudete doplňovat, není to pravda, ale jak doplnit.