- velké vejce - 1 kus
- lehký nebo tmavě hnědý cukr - 1/4 šálku
- granulovaného cukru - 3 st. lžíce
- Máslo - 5 Art. lžíce
- zakysaná smetana - 3/4 šálky
- pšeničná mouka - 1 šálek
- mouka - 1/2 šálku
- prášek do pečiva - 1 1/2 čajových lžiček
- soda - 1/4 čajových lžiček
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- rebarbora - 1 sklo
- mouka - 1/4 sklo (práškové)
- Pšeničná mouka - 1/4 sklenice (posypeme)
- cukru - 1 st. lžíce
- lehký nebo tmavě hnědý cukr - 3 st. lžíce (posypání)
- mletá skořice - 1/4 čajových lžiček (posypání)
- muškátový oříšek - 1 špetka (posypání)
- sůl - 1 špetka (posypání)
- roztavené máslo - 3 položky. lžíce (posypání)
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Namažte muffinovou formu s 12 odděleními. Nastříkejte. V malé misce míchat mouku, cukr, mletou skořici, muškátový oříšek a sůl. Rozmícháme roztavené máslo, dokud směs není rozdrcená. Prášek nechte stranou. Udělej muffiny. Řeznice vyrežte na kusy o velikosti 1 cm. 2. Maslo roztajete a ochlaďte. Porazte vejce s cukrem a hnědým cukrem v misce. Beat s máslem a pak se zakysanou smetanou. V samostatné misce míchat mouku, prášek do pečiva a sódu. Postupně přidejte směs mouky do vaječné směsi a promíchejte, až se získá homogenní konzistence. Přidejte rebarbu a 1/3 připraveného prášku, promíchejte. 3. Rozdělte těsto mezi kanceláře muffinu. Posypte každý muffin zbývajícím práškem a pak pomocí lžíce opatrně stlačte prášek v těstíčku. Pečeme 15-20 minut, dokud vrcholy nebývají zlaté. 4. Nechte vychladnout ve formě po dobu 2 minut, vyjměte z formy a úplně vychladnout.
Podávání: 12