Dnes se prodává mnoho různých druhů kaštanů a nejoblíbenější odrůdy jsou sladké kaštany. Tyto kaštany jsou pěstovány zejména v mnoha částech světa. Ale nesnažte se vyzkoušet odrůdy rostoucí na našich městských ulicích, to jsou okrasné rostliny!
V přírodě rostou gaštany v jižní části Balkánu (v Řecku, v Bulharsku), často v nadmořské výšce více než kilometr nad hladinou moře. Kaštany jsou běžné jak v subtropickém, tak v mírném počasí - na severní polokouli, stejně jako kaštany se nacházejí na území, které se vyznačuje teplým a vlhkým klimatem.
Na vánočních svátcích v mnoha městech můžete vidět, jak jsou kaštany pečené přímo na ulici. To je spíše stará tradice. Pocházelo z hlubin století. Pak byly speciálně vyrobeny speciální pánve na pečení ovoce z kaštanu. Ale k pečení gaštanů doma je třeba nejdříve vyčistit hořké kůže a membrány a pak kartáč odstranit špínu. Po čištění je třeba je oblékat na špejle nebo špejle. Můžete jen řezat kaštany. Bez díry mohou explodovat.
Kaštany: užitečné vlastnosti.
Semena obsažená v kaštanovém ovoci obsahují kumarinové glykosidy, až 7% mastného oleje, až 10% bílkovinných látek, asi 1% taninů a také triterpen saponin escin. V kaštanové kůře jsou taniny, glykosidy, kyselina askorbová, cukry a další sloučeniny. V listech kaštanu je mnoho glykosidů, pektinových látek a karotenoidů. V květech je obrovské množství flavonoidů, hlienu, pektinových látek, látek z taninu.
Ovoce a kaštanové kůry obsahují triterpeny druhy escin glykosidu, stejně jako kumarin quercitin plus jeho glykosid, nazvaný esulin. V kaštanu byly navíc nalezeny flavonoidní druhy glykosidů: kaempferol, quercetin, isokvetsitrin, quercitin. U ovoce z kaštanu je spousta škrobu, mastných olejů, sterolů, taninů. Listy jsou bohaté na karotenoidy (lutein a vialaxantin), astragalin. Květiny obsahují deriváty quercetinových a kempferolových flavonoidů.
Musím říci, že u kaštanů méně tuku než v jiných oříšcích. Kaštany jsou výživné a výživné, ale nejsou mastné, takže jsou mnohem užitečnější než ostatní ořechy. Ve 100 gramech gaštanů obsahuje pouze 210 kalorií, bílkoviny v nich - 3, 6, tuky - 2, 2 a sacharidy - 42. Díky své struktuře jsou gaštany považovány za vynikající produkt pro ty, kteří se drží vegetariánských názorů na potraviny.
Experimenty byly provedeny léčebné vlastnosti kaštanů. Výtažek z kaštanového ovoce na alkohol má protiedémové a protizánětlivé účinky. Tento extrakt je schopen snížit viskozitu krve, posílit kapilární stěny, snížit tlak, normalizovat obsah lecithinu a cholesterolu v naší krvi, snížit tvorbu plaků tuků v hlavní tepně - aortě. Extrakt z kaštanu může zúžit nádoby a působit jako anestetikum. Obvykle se uchýlí k pomoci připravených léků - esflazid a eskuzana.
Tradiční léčitelé doporučují široce používat galenické druhy kaštanových přípravků "koně". Je třeba poznamenat, že šťáva z květů této rostliny se užívá s křečovými nebo tromboflebitidami, hemoroidy a aterosklerózou. Džus kaštanových květů se může konzervovat alkoholem a pomůže vám s hemoroidy a aterosklerózou, tinktury ovoce vám pomohou s průjmem. To může pomoci kuřáci vyléčit chronickou bronchitidu. Tinktura kaštanu má vlastnosti, které jsou silné proti malárii. Krvácení dělohy může být ukončeno odvarováním kaštanových kůží. Jen rozdrcené listy kaštanů, stejně jako tinktury ovoce z kaštanu, lze aplikovat navenek.
Kůra kaštanových větví, listů kaštanu, ovoce a květů - to vše se používá při přípravě léků. Kaštanové květy by měly být sklizeny až do konce května. Květy se shromažďují z korun, suší se jeden den na otevřeném slunci a pak se čistí pod baldachýnem. Kůra musí být sklizena brzy na jaře a musí být okamžitě vysušena v přírodních podmínkách. Sbírá se, rozřezává a suší v drcené formě. Během květu kaštanu se také shromažďují listy. Jsou shromažďovány, odtrhávány řapíky a rozkládány v dobře větraném prostoru nebo pod širým nebem pod širým nebem. Mimochodem, tato surovina je vyvážena. Kaštanové ovoce se sklízí, když jsou zcela zralé, když začínají vypadávat ze svých letáků. Vysušte je v teplé, avšak větrané místnosti.