Vaříme hovězí steak z hovězího steaku tradičně připraveného z hovězí svíčkové. Existují však poddruhy tohoto jídla, jako steak z nakrájeného masa, takový prototyp našich kotletků. Američané chtějí vařit na grilu nebo investovat do hamburgeru. A britští podávají steak v yorkšírské pudinkové společnosti. Podle stupně pečení kus masa je rozdělen do 5 kategorií: s krví, s růžovou šťávou a tak dále, do stavu naprosto praženého masa. Poslední stupeň anglicky mluvící populace planety popisuje jako "dobře provedenou" a v této formě se nejčastěji podává bifshteak.
Složení:- Hovězí svíčková 500 g
- Cibule 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Rajčata 2 ks.
- Česnek 4 denticles
- Zelená cibule 0,25
- Petržel čerstvá 0,25 hromada
- Slunečnicový rafinovaný olej 25 ml
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Sůl 0,25 tsp.
- Krok 1 Pro přípravu tohoto jídla připravte telecí maso, cibuli, sladkou papriku, rajčata, česnek, čerstvé bylinky.
- Krok 2 Kousky masa nakrájejte na tloušťku 2 cm. Sůl a pepř.
- Krok 3 Smažte na zahřátou rychlost s malým přídavkem oleje po dobu 8-10 minut. Nasaďte jej na talíř, dejte ho na teplé místo nebo ho zakryjte víkem.
- Krok 4 Osušte zeleninu. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky. Plátky rajčat. Česnek nakrájený česnek. Odstraňte jádro z pepře a nakrájíme na kroužky.
- Krok 5 Předehřejte pánnu, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a zeleninu smažte v tomto pořadí: cibuli s česnekem po dobu 1 minuty, přidejte sladkou papriku a smažte další 3-4 minuty a pak přidejte rajčata.
- Krok 6 Zeleninu položte na 4 minuty a vyjměte z tepla.
- Krok 7 Umyjte zeleninu a nakrájejte jemně nůž.
- Krok 8 Zeleninu přidejte na maso, posypeme mísy s bylinami a podáváme s nebo bez obložení!