- nesolené máslo - 10 položek. lžíce
- světle hnědý cukr - 1 1/4 šálky
- hořká čokoláda - 300 gramů
- mouka - 2 1/2 šálky
- kakao - 1/2 šálku
- soda - 1 čajová lžička
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- mleté skořice - 1/4 čajových lžiček
- zemní hřebíček - 1/8 čajových lžiček
- vejce - 2 kusy (velké)
1. Máslo nakrájíme na 10 kusů. Přidejte máslo, cukr a nasekaná čokoláda do 1litrové nádoby. Nádobu položte na mírné teplo a teplo, z času na čas míchání, až do úplného rozpuštění ingrediencí. Beat směs se směšovačem. Prosíme mouku, kakao, sódu, sůl, skořici a hřebíček. Přidejte vajíčka do směsi čokolády po jednom a mixujte s nízkými otáčkami. Přidejte suché ingredience a míchat s míchačkou, dokud těsto nebude hladké a lesklé. 2. Těsto položte na pracovní plochu a rozdělte ho na polovinu. Otočte každý kus do plastového obalu a vložte do chladničky nejméně 1 hodinu nebo až 3 dny. Předehřejte troubu na 175 stupňů. K čištění obou plechů pekáčů nebo silikonových rohoží. Formujte koule ze zkoušky, které se používají pro každou 1 lžíci těsta. Položte kuličky na plech na vzdálenost 2,5 cm. Lehce stlačte sušenky prsty. 3. Pečte sušenky po dobu 10-12 minut, otáčejte plechy a změňte je uprostřed doby vaření. Připravené soubory cookie by měly prasknout shora. Nechte játra vychladnout na deskách na pečení po dobu 2 minut a pak použijte širokou kovovou špachtlí pro jemné přenesení sušenek na stojan. Chladíme na pokojovou teplotu. Opakujte se zbývajícím těstím, ochlaďte listy na pečení mezi dávkami sušenek.
Podávání: 25